今天又来跟大家分享番茄蛋汤的做法了，为什么说又呢？因为在之前也跟大家分享过番茄蛋汤的做法，但是今天这道番茄蛋汤的做法不同于以往的做法，这样做出来的番茄蛋汤更加美味，汤汁更加鲜美，而且可以吃到各种食材本身的味道。最重要的是这道番茄蛋汤的做法特别简单，很容易就能够做出来，可以说是最简单的番茄蛋汤做法了，那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好喝的番茄蛋汤是如何制作出来的吧。
【番茄蛋汤】
【制作食材】番茄，小葱，香菜，淀粉，鸡蛋，食用盐，胡椒粉，香油
【制作步骤】
1、接下来教大家的美食是番茄蛋汤，做起来特别简单，喝起来汤汁特别鲜美，而且各种食材搭配起来营养特别丰富。先准备1~2个番茄，然后再准备三个鸡蛋，两根小葱，两根香菜，一大勺淀粉，适量的食用盐，胡椒粉和一点点香油即可。做番茄蛋汤是比较简单的食材，也就仅仅只用到上面提到的这几种，食材都准备好了之后咱们就可以开始它们的处理与番茄蛋汤的制作了。
2、先将准备好的番茄取出来，放到水中浸泡并清洗干净，清洗完了之后先用刀切去它的根部，然后再从中间对半切开，接着将其切成小块，块要稍微小一点，切完的番茄小块直接放到一个盘中备用，番茄已经切完了，那么接下来咱们再来切一点小葱放到盘中备用，香菜洗净沥干水分，然后切成小段，放到小葱中。
3、准备一个小碗，碗中放入准备好的一大勺淀粉，然后加入小半碗清水充分搅拌均匀。等到淀粉与清水搅拌均匀之后，咱们的水淀粉就这样做好了，先将水淀粉放到一旁，接下来再来处理一下鸡蛋。
4、准备好的三个鸡蛋先打入碗中，然后将它们充分搅拌，搅散之后放到一旁。锅中烧上小半锅开水，水开后放入番茄先煮两分钟，在煮的时候要盖上锅盖，这样会将番茄煮得更加充分。时间到了之后将锅盖打开，然后倒入水淀粉勾芡一下，倒入水淀粉之后一定要用筷子快速搅动一下。
5、等到锅内汤汁再一次煮开之后，就将鸡蛋液淋入到锅中，在淋鸡蛋液的时候要一点一点地往里放，不要一下全部倒进去了。少量多次地往里倒鸡蛋液，可以让鸡蛋液形成非常漂亮的鸡蛋花。鸡蛋液全部倒进去之后用铲子翻动一下，然后再一次把水煮开。
6、水开后向里面加入适量的食用盐，胡椒粉和香油调一下味。只需要加入食用盐和胡椒粉，还有香油就可以了，不需要加入其他的调味料，因为这道番茄蛋汤做出来之后本身就非常鲜美。接着再把葱花和香菜放进去翻动一下即可出锅。
【小贴士】
1、番茄要准备成熟度比较高的。
2、在倒鸡蛋液的时候，要少量多次地往锅中倒。
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