米饭新吃法，我家一周吃6次，比蛋炒饭好吃，简单营养又便宜

米饭是我们平常生活中最常吃的主食之一，米饭的做法也非常简单，就是简简单单地把大米一淘，然后装入电饭煲中，加上适量的清水，打开电源等待煮好就可以了。但今天咱们跟大家分享的米饭做法同样很简单，但是做出来之后，咸香有味，有菜又有饭。做了这道蔬菜米饭之后就不用炒菜了，非常方便快捷。

【蔬菜米饭】

【制作食材】大米，芹菜，土豆，胡萝卜，火腿，食用油，蚝油，生抽，老抽，蚕豆，食用盐

【制作步骤】

1、今天教大家的这道美食是蔬菜米饭，非常简单。咱们先来把做蔬菜米饭需要用到的材料准备好。准备适量的大米，还是和之前一样，有几个人吃就准备几人份的。然后再准备一小把芹菜，一个土豆，一根胡萝卜，一根火腿肠，一小碗蚕豆。准备完了这些食材之后，咱们再准备调味料。准备适量的食用油，蚝油，生抽，老抽，食用盐即可。上面咱们提到的这些材料全部准备完成了，那么咱们就可以开始这道蔬菜米饭的制作了。

2、先来处理一下大米，很多人在做米饭之前是不淘洗大米的，这样的做法其实是不正确的，因为大米在生产和运输，还有售卖的过程中可能会沾上很多脏东西。所以在煮大米之前还是要稍微清洗一下，但清洗的次数不要太多，因为如果清洗次数太多的话，也会将大米中的营养物质给洗掉。

3、大米淘洗1到2遍就可以了，淘洗完了之后，咱们把淘洗大米的水倒掉，然后放到电饭煲的内胆中，先放到一旁待用。接下来开始处理各种蔬菜。将准备好的芹菜去掉根部，然后再把芹菜叶全部去掉，放到清水中，清洗干净，控干水分，切成小丁，把切好的芹菜小丁放到一个盆中备用。

4、准备好的土豆洗净去皮，土豆可以稍微少准备一点，土豆洗净去皮之后给它切成小碎丁，把切好的小碎丁和芹菜放到一块即可。然后再把它们准备好的胡萝卜清洗干净，去皮切成小碎丁，切完之后同样是放到一旁备用。

5、在咱们淘好的大米中放入一勺食用油，一勺蚝油，一勺生抽，再加上一勺老抽。然后将大米和这些调味料全部搅拌均匀，搅好之后咱们把刚刚切好的所有配菜全部放进电饭煲中，最后再加上一点蚕豆和适量的清水，清水的量要比咱们平常煮饭的水少一点，因为各种食材中的水分含量挺高的，在蒸煮的过程中会出来很多水分。

6、最后再撒上一点食用盐，食用盐要根据自己的口味来添加，然后盖上锅盖煮20分钟，再焖十分钟就可以出锅了。煮好之后将它们搅拌一下，然后装入盘中就可以享受美味了。一道非常好吃的蔬菜米饭就这样做好了。

【小贴士】

1、煮大米的时候加入的水不要太多，比平时煮米饭的时候要少一点。

2、各种蔬菜要切得稍微碎一点。