今天又来用馄饨皮跟大家分享美食了，这道美食是馄饨皮早餐卷。这道馄饨皮早餐卷是用胡萝卜，土豆还有其他各种配菜和食材搭配起来做成的。做法是非常简单的，做出来之后馄饨皮晶莹剔透，而且里面夹的胡萝卜丝和土豆丝也非常入味，绝对是最好吃的早餐之一了。如果你吃腻了馄饨，包子，油条之类的早餐，那么来一道这样的馄饨皮早餐卷，绝对会让你眼前一亮，食欲大开。
【馄饨皮早餐卷】
【制作食材】馄饨皮，食用油，土豆，胡萝卜，大蒜，小葱，食用盐，生抽，陈醋，鸡精，香菜
【制作步骤】
1、接下来教大家的美食是馄饨皮早餐卷，吃起来柔软筋道，特别美味，绝对比包子，油条好吃太多了。咱们一起把馄饨皮早餐卷的制作食材全部准备好，准备适量的馄饨皮，稍微多一点的食用油，一个土豆，一根胡萝卜，5瓣大蒜，一根小葱，适量的食用盐，生抽，陈醋，鸡精和一棵香菜即可。接下来咱们就开始馄饨皮早餐卷各种食材的处理以及馄饨皮早餐卷的制作吧。
2、先来处理一下馄饨皮，先取出稍微大一点的一个碗，在碗底刷上食用油，然后将馄饨皮全部放进去，每放一层都要刷上一层食用油，全部放进去之后裹上保鲜膜将其放到冰箱中冷藏两个小时。馄饨皮处理完之后咱们再来处理一下准备好的其他配菜。将土豆清洗干净，去皮擦成细丝，细丝最好要稍微细一点，擦完细丝之后将其放到一个大碗中。
3、土豆处理完了，接下来再来处理一下胡萝卜，将胡萝卜清洗干净去皮，同样擦成细丝，细丝也要稍微细一点，接着将胡萝卜细丝放到土豆丝中。然后咱们把准备好的大蒜先去皮拍碎，接着切成大蒜末，再来切一点小葱，切完之后将它们一起放到一个碗中备用即可。
4、锅中烧半锅开水，接着放入土豆丝，胡萝卜丝焯水一遍，胡萝卜丝和土豆丝是非常细的，所以很容易就能够焯水到断生，断生之后就捞出来过一遍凉水，这样会增加土豆丝和萝卜丝的口感，最好用凉白开。
5、过凉之后把凉水倒掉，然后加上适量的食用盐，生抽，陈醋，鸡精，放上葱花，蒜末香菜，将它们充分翻拌均匀，拌均匀之后先放到一旁备用。将馄饨皮取出来，两张叠放在一起，用擀面杖擀薄，尽量擀得薄一点。
6、电饼锅先预热，刷上食用油，放入馄饨皮小火烙一分钟，时间到了翻面再烙一分钟，烙熟之后关火出锅。把土豆丝和胡萝卜丝放到馄饨皮中，然后卷起来就可以吃了，一道特别美味的馄饨皮早餐卷就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、馄饨皮放入到碗中之后一定要多刷入上一点食用油。
2、因为胡萝卜丝和土豆丝过完凉水之后咱们是直接吃的，所以最好用凉白开。
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