你还在生吃香蕉吗？今天教大家一道香蕉搭配鸡蛋做出来的美食，香蕉鸡蛋小烙饼。这道香蕉鸡蛋小烙饼做出来之后非常薄，但是很柔软。而且这个小烙饼的底面非常酥脆，上面一层很松软，吃起来更是营养香甜。而且这道香蕉鸡蛋小烙饼的做法非常简单，需要的时间也比较少，完全可以把它做出来当作家里孩子的早餐。那么接下来咱们就一块去看一下这道香蕉鸡蛋小烙饼的制作教程吧！
【香蕉鸡蛋小烙饼】
【制作食材】香蕉，鸡蛋，白糖，酸奶，面粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道香蕉鸡蛋小烙饼的制作教程，非常的简单，底层酥脆，上层松软，营养香甜，简单美味。先来把做香蕉鸡蛋小烙饼的食材准备一下，准备2到3根香蕉，最好准备那种成熟度特别高的，自然弯曲的香蕉，这样吃起来比较香甜。然后再准备两个鸡蛋，一勺白糖，一袋酸奶，100克面粉。将它们全部准备好了之后，咱们就可以开始今天这道香蕉鸡蛋小烙饼的制作了。
2、咱们先来把香蕉剥去外皮，香蕉剥去外皮之后咱们直接把它放到一个案板上，然后用刀将它切成薄片，切好之后先收到一个大碗中。咱们向香蕉中加入两个鸡蛋，然后再加上一勺白糖，先将香蕉压成泥，并在压香蕉的过程中将鸡蛋，白糖和香蕉充分混合在一起。
3、香蕉压成非常细腻的香蕉泥之后，咱们再打开一袋酸奶，将酸奶放到香蕉泥中，然后将它们搅拌均匀。等到香蕉泥和酸奶完全混合之后再把咱们准备好的100克面粉放到香蕉泥中，要少量多次地加入，然后将香蕉泥搅拌成非常黏稠，可以流动的糊状。香蕉泥面糊搅好之后，咱们就先把它放到一旁备用。
4、香蕉泥面糊做好了之后咱们就可以开始今天的烹饪了。先把电饼锅烧热，温度不要太高，因为咱们不用食用油，所以很容易糊底。用一个小勺舀一勺面糊，放到已经预热的电饼锅中，然后摊一下，摊成小饼，要尽量摊得薄一点。
5、摊好小饼之后，咱们就用小火慢烙，一直烙到小饼底面熟了之后咱们翻一下面，继续将另一面烙熟，两面都烙熟并且呈现金黄的颜色之后咱们就可以关火出锅了。因为咱们这个香蕉小饼非常的薄，所以烙的时间也非常短，全程大概在四分钟左右。
6、用同样的方法将咱们做好的香蕉面糊，全部做成这样的香蕉鸡蛋小饼，做好之后就可以出锅装盘了。如果做的饼子比较大，可以将它卷起来吃，或者是切成小块吃。一道非常美味的香蕉鸡蛋小烙饼就这样完成了，是不是特别简单呀？
【小贴士】
1、香蕉一定要压得尽量细一点，可以用一个铲子，也可以用个勺子，还可以用擀面杖，总之用自己顺手的工具就可以了。
2、因为咱们的香蕉鸡蛋小烙饼非常薄，所以咱们需要用小火烙，时间也要短一点。
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