黄豆不打豆浆了，加1把绿豆，简单一做，天天吃都不腻，太香了

黄豆和绿豆是咱们平常经常吃的豆类，咱们一般是将它打成豆浆喝。但是今天咱们用黄豆和绿豆来做一道不一样的美食，黄豆绿豆烙饼。做出来之后，酥软香甜，营养丰富。绝对是黄豆和绿豆最好吃的做法之一，就是天天吃都不会腻，做法也特别简单。那么接下来咱们就一块去看一下这道黄豆绿豆烙饼的制作教程吧！

【黄豆绿豆烙饼】

【制作食材】黄豆，绿豆，面粉，食用盐，酵母粉，鸡蛋，食用油，白糖

【制作步骤】

1、今天要教给大家的是一道黄豆绿豆烙饼制作教程做法，特别简单，没有一点难度，而且做出来之后非常好吃。先来准备做黄豆绿豆烙饼的材料，准备一小碗黄豆，一小碗绿豆。然后再准备200克面粉，三克左右的酵母粉，适量的食用盐，再准备一个鸡蛋。再准备适量的食用油和白糖即可。将它们全部准备完成了之后咱们就可以开始今天这道黄豆绿豆烙饼的制作了。

2、和其它用豆类做成了美食的步骤都是一样的，第一步先是要将豆子泡发。将咱们准备好的黄豆和绿豆放到一个大碗中，然后向大碗中加入适量的清水，或者是温水将黄豆和绿豆泡发一下，最少要泡发四个小时以上。泡发上了之后豆子的表皮就非常容易脱落了，而且比较容易蒸熟。

3、将咱们泡好的黄豆和绿豆放到蒸屉上，冷水上蒸锅就可以了，然后盖上锅盖，用大火先将锅内的水煮开，然后再将豆子煮熟。在煮黄豆和绿豆的同时咱们把准备好的面粉放到碗中，然后加入三克食用盐，三克酵母粉混合均匀。

4、向面粉中加入一颗鸡蛋，然后搅匀，再倒入温水，将面粉搅成絮状，搅好之后加入十克食用油，再整理揉搓成面团，然后裹上保鲜膜，给它发酵一个小时。黄豆和绿豆蒸熟之后，咱们取出来将它放到一个碗中，然后加入十克白糖，用擀面杖捣碎也不用捣得特别碎。

5、黄豆和绿豆捣好之后咱们就静静等待面团发酵好。面团发酵好了之后咱们将它取出来揉搓一下，然后切成小块，咱们准备的这些面粉能做两个黄豆绿豆烙饼。切好之后再依次揉搓一下，然后做成一个薄薄的大饼，将黄豆绿豆碎分成两份，分别放到两个饼子上。然后在饼子中间划上一道，划一半就可以了，不用全切开，然后卷起来。卷好之后把边缘处捏紧按扁，然后再次擀薄。擀好之后咱们的黄豆绿豆烙饼生坯就做好了。

6、电饼锅先烧到很热，然后再刷上油。把黄豆绿豆烙饼生坯放到电饼锅中，然后再在它们的表面刷上食用油，盖上锅盖，将底面烙熟，底面烙熟之后翻一下面继续烙三分钟，两面都烙熟之后就可以关火取出了，将它们切成小块，然后就可以吃了，一道非常美味的黄豆绿豆烙饼就这样完成了。

【小贴士】

1、黄豆和绿豆要提前浸泡四个小时以上。

2、烙饼子的时候用小火即可。