黄瓜在我们平常生活中绝对算是一种特别常见的食材。很多人都特别喜欢吃黄瓜，尤其是生吃。黄瓜的做法非常多，可以炒，可以炸，可以煎，可以煮，可以炖。今天跟大家分享一个黄瓜不一样的做法，这道美食的名字就叫富贵竹。因为做出来特别像竹子，寓意着富贵。吃着美味，看着好看，用来招待客人，特别有面子。那么接下来咱们就一起去看一下这道用黄瓜做成的富贵竹的制作教程吧！
【富贵竹】
【制作食材】鸡胸肉，生抽，料酒，胡萝卜，玉米粒，青豌豆，食用油，食用盐，鸡精，黄瓜
【制作步骤】
1、接下来咱们一起把做这个富贵竹所需要用到的材料全部准备齐全。准备好了之后做起来就特别方便了。准备半块鸡胸肉，因为咱们今天做的这个富贵竹用半块鸡胸肉足以，所以就不用准备一块。然后再准备半根胡萝卜，适量的玉米粒和青豌豆粒。再准备一根大黄瓜，要长一点的，大一点的，粗一点的。然后准备调味料，准备适量的生抽，料酒，食用油，食用盐，鸡精。全部准备完成之后咱们就可以开始今天这道富贵竹的制作了。
2、鸡胸肉要先处理一下，把鸡胸肉放在清水中浸泡。等到鸡胸肉变软之后，咱们将它捞出来，捞出来之前先稍微清洗一下。然后再将鸡胸肉切成小块，一定要碎一点，但最好不要剁。鸡胸肉切成小丁之后，咱们先放到一个盘中。
3、为了鸡胸肉更加入味，咱们需要提前给鸡胸肉腌制一下。往肉里面加适量的生抽和料酒，先给它们搅和均匀，然后放到一旁腌制五分钟。加入生抽可以增加鸡胸肉的底味，而加入料酒可以给鸡肉去腥。
4、胡萝卜切成小丁即可，然后把玉米粒剥下来，青豌豆先放到一个碗中。咱们烧一锅开水，锅内水烧开了之后，就把刚刚准备好的蔬菜粒全部倒进去焯一下水。蔬菜粒焯水的时间不用太长，大概两分钟就可以了，两分钟之后，将它们全部捞出来，放到一个盘中。
5、接下来炒一下鸡胸肉，起锅烧油，油热放入肉丁，然后快速翻炒，炒到鸡胸肉变色之后，加入蔬菜粒翻炒。翻炒均匀之后，咱们就可以开始调味了，向锅中加入适量的食用盐和鸡精，然后将各种食材翻炒均匀，炒熟之后先装入一个盘中，再放到一旁备用。
6、黄瓜先清洗干净，然后切头去尾。再把黄瓜切成大概三厘米的长段。切完之后咱们把黄瓜的一边用刀切掉，然后从中间切出长方体，把里面的瓜瓤挖出一点来。黄瓜切好之后，咱们将它们整齐地摆在盘中，摆好之后看着就非常像竹子了，也可以在旁边加上一点黄瓜切成的小花来装饰一下。
7、黄瓜切好之后，咱们放上炒好的肉丁蔬菜粒，然后就完成了。一道非常美味的富贵竹，就这样做好了，吃起来很美味，看起来又特别好看，寓意富贵，招待客人很有面子。
【小贴士】
1、如果没有特别大的黄瓜的话，可以准备小一点的黄瓜两根。
2、蔬菜粒焯水的时间不用特别长。
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