包菜是一种特别常见，很多人特别喜欢吃的蔬菜，也有很多朋友会做有关于包菜的美食，比如说手撕包菜等等，但你真的会炒包菜吗？绝大部分朋友在炒包菜的时候都是直接下锅，其实这样是不对的。今天跟大家分享一道包菜粉丝的做法，这才是包菜最正确的烹饪方法，做出来之后咸香有味，超级下饭，非常好吃。接下来就一块看一下包菜粉丝的具体烹饪步骤吧。
【包菜粉丝】
【制作食材】包菜，食盐，大葱，大蒜，小米辣，食用油，粉条，老抽，生抽，蚝油，鸡精
【制作步骤】
1、包菜粉丝，吃起来咸香有味，超级下饭，一起来准备一下包菜粉丝的制作食材吧。咱们先来准备一个包菜，再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，一根大葱的葱白，3~5根小米辣，适量的食用油，一小把粉条，适量的老抽。再准备适量的蚝油和鸡精就可以了。做包菜粉丝仅仅只需要上面提到的这些食材，一起开始包菜粉丝的烹饪吧。
2、先处理一下包菜，将准备好的包菜取出来，如果包菜的外面有烂叶或者是不好的叶子的话，那么咱们就需要先将最外面的叶子全部去掉，接下来再将它表面冲洗一下，冲洗完成之后将它控干水分放到案板上，然后将包菜的根部去掉，再切成两半，最后将包菜切成一厘米左右的长条。
3、包菜切完之后咱们先将它放到一旁，接下来准备一个大盆，向盆中加入半盆水，放上一点食盐，将食盐搅拌至融化，然后将包菜条放到食盐水中清洗浸泡10分钟。包菜条浸泡上了之后咱们再来处理一下其他的配菜。
4、把准备好的大葱取出来，将其切成葱片，再把大蒜取出切成蒜片，小米椒取出切成小米椒碎，全部切完之后放到一个大碗中备用。锅中烧上一锅开水，放一点食用油，下入包菜焯水一遍。包菜焯水两分钟后捞出来过一遍凉水，这样可以增加包菜的口感。
5、焯包菜的水不要倒掉，咱们将粉条放进去煮熟，煮软之后放点老抽，一直煮至粉条上色，粉条上色之后捞出来控干水分，然后放到一个大碗中。接下来起锅烧油，放入葱，蒜，小米辣炒出香味。
6、接下来加入沥干水分的包菜翻炒一分钟，一分钟之后加点食盐，生抽，蚝油调味，接着再加入粉条翻炒一分钟。一分钟之后撒上一点鸡精继续翻炒一下，将各种食材和调料翻炒均匀即可出锅装盘，美味的包菜粉条就做好了，咸香有味，超级下饭，吃起来特别好吃，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、在烹饪的时候最好要保持大火烹饪。
2、包菜条切得稍微细一点。
3、粉条一定要放在沸水中煮至上色。
4、不喜欢吃辣的朋友可以不放小米椒。
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