2018年6月,我们第一次来希腊的时候,在雅典的街头吃过好几次冰激凌,奶香味非常浓厚,令人难以忘记。2019年2月来希腊雅典定居之后,去超市了买了几次盒装的冰激凌,刚开始孩子们还很喜欢,后来就慢慢失去了兴趣……今天下午,我在冰箱里翻出新冠病毒疫情爆发之前去超市买回来的冰激凌,吃了一点+研究了一番,于是有了今天这篇小文章:
1、冰激凌,在国内也被称为冰淇淋,其英文名称是Ice cream。简单来说,冰激凌是一种冷冻奶制的甜食,冰激凌里面包含的“奶”指的是主要是指牛奶及牛奶制成的奶酪或奶油,希腊也有一些冰激凌是用羊奶制成的。
2、2019年,欧盟28个国家(包括英国)生产了超过33.66亿升冰激凌,德国、意大利、法国、英国、波兰是欧盟五大冰激凌生产大国。
3、生产冰激凌离不开牛奶。对照一下欧盟五大牛奶生产大国,除了英国之外,德国、法国、荷兰、波兰是重合的。
德国、法国、荷兰、波兰、意大利是欧盟前五大牛奶生产国,也是欧盟前五大饮用牛奶及牛奶制品的出口国。 霍庆川,公众号:我们在希腊我们在希腊喝的牛奶,产自哪里?
4、2019年,希腊生产了411.7万升冰激凌,产量在欧盟28个国家中名列第11位,约占欧盟冰激凌总产量的1.22%。
5、2019年,希腊拥有1072万人口,希腊生产的411.7万升冰激凌,只够每个希腊居民吃0.384升。从数字上来判断,希腊生产的冰激凌一定无法满足希腊国内对冰激凌的需求,希腊一定需要从其他国家进口冰激凌——估计主要从德国和意大利进口冰激凌。
6、希腊主要有三家冰激凌制造商,其中Evga被联合利华收购了,Delta被雀巢收购了,Kri Kri还由希腊人在经营——这个品牌成立于1954年,已经有66年的历史,它们用羊奶制作的冰激凌,味道很特别。
7、希腊属于典型的地中海气候,夏季炎热、干燥、少雨,冬季温暖、湿润、多雨,每年晴天天数超过300天。希腊这样的气候特点,一年四季都适合吃冰激凌,再加上游客众多,希腊街头有很多专门的冰激凌店。
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