希腊的苹果，你吃过几种？

2020年4月22日，我吃着2019年秋天摘下的苹果，写下了第一篇关于希腊苹果的文章：

在希腊可以一年四季都吃到苹果，味道很好，价格也很便宜——在希腊雅典的集市上购买上述品相的苹果，便宜的时候只需要0.5-0.8欧元/公斤，贵的时候也不过1.0-1.3欧元/公斤。

霍庆川，公众号：我们在希腊希腊特色农产品之：希腊苹果

今天，我一边吃着2020年秋天摘下的苹果，一边写下这篇小文章——我想全面介绍一下希腊最常见的苹果品种：

1、你可能知道苹果是世界上产量最大的的水果之一，但你未必知道，世界上总共有7000多种苹果，这就意味着就算你每天尝试一个品种的苹果，品尝过所有的苹果品种需要近20年。

2、在全球范围，苹果有三个主要用途，一则是酿酒（苹果酒）、一则是榨汁（苹果汁）、一则是零食——零食又可以分为直接使用和加工食用。希腊种植和生产的苹果，主要用来零食。

3、希腊的苹果种植面积大约是1.3万公顷，年产量在28万吨左右——平均亩产1350公斤左右，主要产区集中在希腊中部和北部。

4、搞清楚苹果的品种，是一个很专业的事情，我恰好略懂一点——2015年，我在山东烟台栖霞投资了一家农业公司，专门种植和销售生态苹果——可能是国内最好吃的苹果。对于普通消费者而言，没必要记住那么多的苹果品种，只要记住市场上最常见的几个苹果品种即可。

5、如果不甚求解的话，我们可以从苹果的颜色入手，把苹果分成三个种类——红苹果、黄苹果和绿（青）苹果。

6、在希腊，红色品种的苹果占了苹果种植面积的53％，绿色品种占了15%，富士苹果和黄色苹果分别占了9％，其余14％的果园种植了Gala（加拉苹果）、Jonagold（金乔纳苹果），Jonagored（乔纳戈尔德苹果）及其他新品种的苹果，包括Ariane、Belgica、Cameo、Diwa、Honey、Crunch、Jazz、Junami、Rubens、Tentation、Wellant等。

Gala

Jonagold

Jonagored

7、在希腊，红元帅苹果（Red Delicious）是最常见的红色苹果。

8、在希腊，澳洲青苹果（Granny Smith）是最常见的绿色（青色）苹果。

9、在希腊，富士苹果（fuji）也非常常见。如果把富士苹果也归类到红色苹果的话，希腊红色苹果的比例将会超过60%。

10、在希腊，金冠苹果（Golden Delicious）是最常见的黄色苹果——在国内，金冠苹果也被称为黄香蕉，我最喜欢这个品种的苹果。

希腊的苹果，品质很好、价格便宜，味道各有特点——可以从酸度、甜度、脆度、面度和香气等指标入手，选择你喜欢的苹果。如果你问我希腊哪种苹果最好吃，我会建议你去挨个品尝，找到自己最喜欢的苹果类型。

霍庆川

2020年10月15日于希腊雅典