经常有国内的朋友问起我关于希腊橄榄油的事情，特别是希腊橄榄油的价格，今天我想来介绍一下希腊橄榄油的价格情况。
一、国际橄榄油理事会是橄榄油和食用橄榄领域中的世界上唯一的国际政府间组织，成立于1959年，总部位于西班牙马德里。如果你想了解关于橄榄油的权威信息和数据，可以登录国际橄榄油理事会的官方网站:
www.internationaloliveoil.org
二、国际橄榄油理事会把橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油两个大类、五个级别：
初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）：
1、特级初榨橄榄油（Extra Virgin）
2、优质初榨橄榄油（Fine Virgin）
3、普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）
精炼橄榄油（Lampante Olive Oil）：
4、普通橄榄油（Olive Oil）
5、果渣油（Refined Olive-Pomace Oil）
三、在希腊，希腊人说的橄榄油，默认是特级初榨橄榄油，希腊人只吃特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油是最高级别的橄榄油，是纯天然植物性油脂，带有独特的香气。特级初榨橄榄油是用上等橄榄果物理压榨而成，不使用溶媒提取，所以被称之为“冷压初榨橄榄油”。特级初榨橄榄油的含游离脂肪酸极低，在欧盟的标准中，酸度低于0.8才可称为特级初榨橄榄油，中国的标准则放宽到1.0。
四、国际橄榄油理事会预计全球2020年橄榄油的总产量为320万吨——由于天气原因，希腊、意大利、西班牙等地中海北岸橄榄油产油国普遍减产，消费量为330万吨。预计2020年希腊橄榄油的产量为24万吨，较2019年的30万吨减产了20%。长期以来，希腊橄榄油以产量低和品质高闻名——作为全世界最主要的橄榄油生产国和出口国，西班牙和意大利需要从希腊进口特级初榨橄榄油作为优质原料，与当地生产的特级初榨橄榄油进行勾兑以提升香气和品质。
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五、在希腊，橄榄园的规模相对较小，小规模生产占主导地位。独特的山地地形和地中海气候（生产期干燥少雨、阳光充沛），有利于橄榄油营养物质和风味物质的生产和积累，造就了希腊橄榄油卓越品质和出色的感官特性。希腊橄榄油产量的80%是特级初榨橄榄油。
六、在希腊有很多橄榄品种，其中Koroneiki是种植最广泛的品种，希腊60%的橄榄油产自Koroneiki，这是一种非常古老的橄榄品种，带有非常独特的花草香气。以Koroneiki特级初榨橄榄油为例，在希腊南部的伯罗奔尼撒的橄榄油产区（这是希腊最好的橄榄油产区之一，希腊44.5%的橄榄油产自伯罗奔尼撒地区），橄榄油农户把刚刚榨出的特级初榨橄榄油卖给橄榄油工厂价的价格，最高达到每升3.8欧元，目前稳定在3.3-3.5欧元左右；如果是有机橄榄油，价格达到了每升4.5-6欧元。
六、如果今年橄榄油加工厂的收购价在每升3.3-3.5欧元的话，那到了希腊雅典的超市，产自伯罗奔尼撒产区的品牌小包装特级初榨橄榄油的价格，至少要在每升8欧元以上。
七、在希腊雅典的超市，特级初榨橄榄油的价格差别不小，主要取决于品牌和包装。超市自有品牌的小包装特级初榨橄榄油，每升价格在4-5欧元左右，打折的时候甚至能低到3.5欧元以下；希腊本地品牌的小包装特级初榨橄榄油，每升价格在6-10欧元不等，打折的时候甚至能低到5欧元以下。我没有看到进口的橄榄油。
八、希腊也有一些很小众的精品、极品橄榄油品牌，它们的特级初榨橄榄油，大都是PDO产品，每升的价格要卖到20欧元以上。
九、这样的话，在中国国内见到的希腊特级初榨橄榄油，如果零售价低于60元人民币/升的话，很可能是有问题的：
1、要么不是特级初榨橄榄油；
2、要么不是产自希腊；
3、要么以上两者都不是。
十、最后，郑重推荐一下龚姐家自产的特级初榨橄榄油，她们家在伯罗奔尼撒的卡拉玛达，是希腊最优质的橄榄油核心产区之一：
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