皮质醇是一种与压力相关的激素,它对我们的警觉性、注意力、新陈代谢、免疫功能和血压都产生影响。皮质醇在适当的作用下是身体重要的激素反应,这种激素可以调节血压、平衡血糖、调节炎症水平、调节能量水平、帮助控制生物钟。
但是长期升高的皮脂醇会导致睡眠中断以及许多健康问题,比如慢性疾病(高血压、糖尿病、心脏病、肥胖),疲劳、大脑记忆力和专注力下降、免疫系统受损、炎症增加、抑郁焦虑等等。慢性压力是导致皮脂损升高的主要原因、对大多数人来说,皮质醇在早上最高,一般在9点达到巅峰,睡觉时最低。高强度的运动水平也会使其上升,运动后下降。皮质醇由肾上腺分泌,有时也称之为压力激素。
皮质醇与减肥之间的关系,皮质醇会阻碍饱腹感,让人比平时更容易饥饿,并且会刺激你的食欲。比如在压力较大时,我们会倾向于选择甜食来缓解压力,但也有很多人在压力时没胃口,吃不下饭。
皮质醇过高还会导致增肌困难,因为它会抑制蛋白质的合成并加快蛋白质的分解。
会导致睾酮水平降低(睾酮又称之为睾丸素,是一种类固醇类激素,由男性的睾丸或女性的卵巢分泌,肾上腺也分泌少量睾酮。它具有维持肌肉强度及质量、维持骨质密度及强度、提神及提升体能等作用)。
咖啡与皮脂醇之间的关系,从直觉上来讲的话咖啡会提神甚至难以入眠,那么喝咖啡就可能使皮脂醇升高。但么事实也并非如此,理智来看喝咖啡导致皮质醇升高也有许多因素影响。如果平时不怎么喝咖啡的人喝完之后皮质醇就会升高,如果经常喝咖啡的人,咖啡对他们的皮质醇水平就没有太大影响。那些说咖啡导致皮质醇升高的观点,可能是在工作压力下靠咖啡强撑工作,也就是是工作压力导致的皮质醇升高,而非咖啡。
所以说喝咖啡升高皮质醇并没有直接的因果关系。可能是压力大导致它的皮质醇升高了。在2015年的一项临床研究也有证实,对于那些没有特别压力的人喝咖啡,不影响皮质醇的水平。
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