如何保障假期猪肉市场供应？盘前查详细说明

发改委表示，今后一段时间，将迎来中秋、国庆、元旦、春节等多个重要节日，接下来分批次的政府猪肉储备投放是为了保障节假日期间猪肉市场供应。

盘前查依据去年6月发改委等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制，做好猪肉市场保供稳价工作预案》(下称《预案》)，“当生猪及猪肉市场供应紧张、价格明显上涨时，投放政府猪肉储备，及时增加市场供应，稳定市场价格。”

《预案》显示，发布过度上涨二级预警时启动中央冻猪肉储备投放，一级预警发布时则加大投放力度。

发布价格上涨情形中二级预警的条件是：猪粮比价连续2周处于10∶1~12∶1，或36个大中城市精瘦肉零售价格当周平均价同比涨幅在30%~40%之间；

发布一级预警的条件则是：猪粮比价高于12∶1，或36个大中城市精瘦肉零售价格当周平均价同比涨幅超过40%。

发改委价格监测中心数据显示，2022年8月第4周，全国猪料比价为6.34，环比上涨1.12%；8月第3周，猪粮比价为7.67，环比上涨0.52%，连续7周突破7，为近65周最高，同时也是自2021年5月第1周以来的最高。

从36个大中城市精瘦肉零售价格来看，截至8月25日，当周平均价格为20.12元/斤，环比上涨0.05%，同比上涨19.48%，同样并未到达发布二级预警标准。

不过，Mysteel分析认为，去年8月-10月全国猪价处于连续下跌的过程，而目前毛猪价格易涨难跌，且周末涨幅较大，反应到猪肉价格上有一定延迟性，因此不排除后续猪肉价格上涨，同时，周度均值同比超过30%的可能性较大。

中国养猪网数据显示，8月29日检测到的外三元生猪价格为23.29元/公斤，较上一日上涨0.55元/公斤；内三元生猪价格为22.78元/公斤，较上一日上涨0.46元/公斤。

发改委价格监测中心指出，从本周来看，业内看涨预期不减，屠企压价仍有难度，预计下周猪价或震荡上涨为主。

在6月底举行的“中国这十年”系列主题新闻发布会上，发改委副秘书长杨荫凯表示，将做好粮油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供稳价，特别是加强生猪产能调控，防止价格大起大落。

另外，盘前查针对稻谷、小麦、生猪、成品油、煤炭等重点品种方面，发改委已建立起“托底”“限高”“价格上下限”等多种形式的价格区间调控机制，有效应对价格异常波动。