干鹿筋泡酒前怎么处理 鹿筋上面的毛怎么去掉

鹿茸资讯整理：鹿筋功效具有补肾阳、壮筋骨。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。特别是对于风湿关节痛，抽筋具有非常好的作用。很多人吃鹿筋滋补，鹿筋可以做菜也可以泡酒。因此很多喜欢喝酒的朋友在泡滋补酒的时候会加入鹿筋。 鹿筋煲汤或者红烧鹿筋，鹿筋的处理方法前面已经介绍过了，现在鹿筋泡酒但是真正的鹿筋是带鹿蹄的，蹄旁边有毛。不懂怎么辨别鹿筋真假的可以看看真假鹿筋辨别揭秘市面上5种常见鹿筋造假！

今天主要为大家解答筋泡酒之前怎么处理，鹿筋上面的帽怎么去掉呢。 

鹿筋上面的毛怎么去掉有几种方式：干鹿筋用火烫下把毛烧掉、也可以泡软后割掉 或用沥青加热去掉但这个方法比较难以实现。 

如果用干鹿筋做菜，需要先将干鹿筋泡发。干鹿筋泡发的方法：先将梅花鹿干鹿筋用清水冲一下备用，然后根据泡发干鹿筋的量准备好一定量的花雕酒。把花雕酒倒入锅中，干鹿筋泡入酒中，泡发一夜。花雕酒也可以换成清水侵泡一天，但是中间需要换水几次。第二天用高压锅在其中加入适量清水。把泡发好的鹿筋倒入锅中。小伙慢炖半个小时即可。 如果没有高压锅就用浸泡过的鹿筋小火煮30分钟，取出再泡冷水中，并放置冰箱内持续发泡10小时左右。膨胀至原来的2-3倍粗，手按筋身软韧即为发好。