冬天要这么吃黄瓜也能瘦，营养好吃，做法简单，解馋过瘾

黄瓜是咱们平常生活中特别常见的一种蔬菜，很多朋友比较喜欢吃，黄瓜比较常见的吃法有生吃，凉拌，腌制等等。今天来跟大家分享一道黄瓜非常不一样，非常独特的新吃法，酱黄瓜。这样做出来的酱黄瓜爽脆可口，开胃解腻，香辣下饭，非常好吃，而且做法相对来说非常简单。

【酱黄瓜】

【烹饪食材】黄瓜，食盐，大蒜，小米辣，白糖，生抽

【烹饪步骤】

1、酱黄瓜，这样做出来的酱黄瓜非常美味，吃起来爽脆可口，香辣开胃。咱们接下来一块准备一下酱黄瓜需要用到的烹饪食材吧。先准备两根黄瓜，黄瓜要稍微大一点，准备完黄瓜之后咱们再准备适量的食盐。准备完食盐之后咱们再准备3~5万大蒜，3~5根小米辣，适量的白糖，生抽就可以了，做酱黄瓜需要用到的食材并不算很多。

2、先把主要黄瓜取出来，充分清洗干净，清洗完了之后要控一下水。等到黄瓜表面几乎没有水分的时候，咱们将它放到案板上，然后取出一双筷子。将筷子放在黄瓜的两边，然后用刀斜刀切成片，切完之后将黄瓜转一个方向继续切。

3、按照以上这个方法将黄瓜切好之后就非常好看了，而且也特别容易入味。黄瓜切好之后，咱们将它放到碗中，再撒上适量的食盐，食盐要多一点，撒上食盐之后咱们用手将它们涂抹均匀，然后放到一旁腌制10分钟。

4、接下来咱们准备一些大蒜，把准备好的大蒜去皮放在案板上先拍碎，然后再将它切成蒜末，一定要稍微碎一点，切完之后咱们再切上一点小米辣，最后将它们一块放入到碗中。

5、碗中放入小米辣和大蒜末之后，咱们再向里面加上适量的食盐，白糖，清水，生抽，然后用筷子将它们充分搅拌均匀。等到各种调味料均匀地混合到一块之后咱们先将它们放到一旁备用。现在咱们的黄瓜已经腌制好了，接下来再来处理一下黄瓜。

6、将已经腌制好的黄瓜放在水中小心翼翼地挤干水分，千万不要将黄瓜都弄断了，挤干水分之后咱们再将它放在这个碗中，然后把已经调好的料汁全部倒进去，将它们搅拌均匀，放到一旁腌制两个小时即可食用。这个黄瓜腌得越久它就会越入味越好吃，所以如果不挤的话，就尽量多腌一会。美味的酱黄瓜就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、黄瓜腌制好挤干水分的时候一定要小心一点，不要将黄瓜给挤断了。

2、黄瓜可以尽量多腌制一会，这样吃起来会更入味，更清脆，更好吃。