进入十二月份以后，温度一天比一天低，生病感冒的人也越来越多，如果没有注意保暖，很有可能就会头痛咳嗽，不仅如此，冬天气候十分干燥，所以进入冬天以后，很多人都会出现喉咙发炎，身体不适的情况，只有多吃富含维生素与矿物质才能让身体更加健康，尤其是上了年纪的老年人，更要注重饮食。
上了年纪以后，身体的各项机能都开始走下坡路，这个时候更要注意养生，这样才能避免身体出现更大的问题，才能够让身体更加健康。今天给大家推荐两道美食，十分适合在冬天食用，不仅能够补充身体需要的维生素，还能让身体更健康，现在就来看看这两道没事具体怎么做。
一、清炒藕丝
首先将莲藕用清水冲洗干净，然后用削皮器将莲藕皮削掉，接着将莲藕放在案板上切成丝，如果刀工不是太好，大家也可以使用削丝器，这样相对比较方便。不过使用削丝器的时候要注意，不要削太细，不然做出来的藕丝口感可能就不好了。接着将切好的藕丝放入水中浸泡，这样能够避免藕丝氧化。
起锅烧油，油温烧至8趁热后加入切好的姜丝、蒜末爆炒，炒出香味后将藕丝倒入锅中爆炒20秒，接着加入食盐、老抽、生抽适量清水搅拌均匀，然后加入切好的青红辣椒丝翻炒均匀就可以关火出锅了，这样做出来的清炒藕丝美味健康，清脆爽口，老人小孩都非常喜欢。
二、清炒土豆丝
首先将购买的土豆用清水冲洗干净，然后用削皮器将土豆皮削去，接着土豆放在案板上切成丝，接着将切好的土豆丝放入碗中，然后加入适量食盐腌制水分，这样能够让土豆丝的口感变得更好，腌制的时间不需要太久，大概腌制3分钟就可以。接着起锅烧水，水开后将土豆丝放入锅中焯水1分钟，然后控水捞出。
起锅烧油，油温烧至8成热后将蒜末倒入锅中爆炒，炒出香味后加入适量生抽、适量陈醋，这样能够让土豆丝更入味，接着将土豆丝倒入锅中爆炒，大概爆炒15秒左右加入适量食盐、蚝油翻炒均匀，美味好吃的好吃的清炒土豆丝就做好了。这样做出来的清炒土豆丝营养健康，好吃就美味。
冬天多吃土豆丝、藕丝，能够提高渗透免疫力，减少感冒生病的概率，同时也能够让身体更健康，冬天务必要多吃这道菜，让你一整个冬天的远离干燥、咳嗽。
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