进入十二月份以后,温度一天比一天低,生病感冒的人也越来越多,如果没有注意保暖,很有可能就会头痛咳嗽,不仅如此,冬天气候十分干燥,所以进入冬天以后,很多人都会出现喉咙发炎,身体不适的情况,只有多吃富含维生素与矿物质才能让身体更加健康,尤其是上了年纪的老年人,更要注重饮食。
上了年纪以后,身体的各项机能都开始走下坡路,这个时候更要注意养生,这样才能避免身体出现更大的问题,才能够让身体更加健康。今天给大家推荐两道美食,十分适合在冬天食用,不仅能够补充身体需要的维生素,还能让身体更健康,现在就来看看这两道没事具体怎么做。
一、清炒藕丝
首先将莲藕用清水冲洗干净,然后用削皮器将莲藕皮削掉,接着将莲藕放在案板上切成丝,如果刀工不是太好,大家也可以使用削丝器,这样相对比较方便。不过使用削丝器的时候要注意,不要削太细,不然做出来的藕丝口感可能就不好了。接着将切好的藕丝放入水中浸泡,这样能够避免藕丝氧化。
起锅烧油,油温烧至8趁热后加入切好的姜丝、蒜末爆炒,炒出香味后将藕丝倒入锅中爆炒20秒,接着加入食盐、老抽、生抽适量清水搅拌均匀,然后加入切好的青红辣椒丝翻炒均匀就可以关火出锅了,这样做出来的清炒藕丝美味健康,清脆爽口,老人小孩都非常喜欢。
二、清炒土豆丝
首先将购买的土豆用清水冲洗干净,然后用削皮器将土豆皮削去,接着土豆放在案板上切成丝,接着将切好的土豆丝放入碗中,然后加入适量食盐腌制水分,这样能够让土豆丝的口感变得更好,腌制的时间不需要太久,大概腌制3分钟就可以。接着起锅烧水,水开后将土豆丝放入锅中焯水1分钟,然后控水捞出。
起锅烧油,油温烧至8成热后将蒜末倒入锅中爆炒,炒出香味后加入适量生抽、适量陈醋,这样能够让土豆丝更入味,接着将土豆丝倒入锅中爆炒,大概爆炒15秒左右加入适量食盐、蚝油翻炒均匀,美味好吃的好吃的清炒土豆丝就做好了。这样做出来的清炒土豆丝营养健康,好吃就美味。
冬天多吃土豆丝、藕丝,能够提高渗透免疫力,减少感冒生病的概率,同时也能够让身体更健康,冬天务必要多吃这道菜,让你一整个冬天的远离干燥、咳嗽。
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