冬天气候十分寒冷，人的免疫力会下降，并且因为疫情的影响，这个时期更容易生病感冒，越是在这种时候，就越要注意自己的身体健康，尤其是上了年纪的老年人，这一块务必要重视起来。冬天除了需要坚持锻炼身体外，饮食也十分重要，只有通过饮食调好自己的身体，才能让身体更加健康，才能远离疾病的困扰。
冬天想要提高身体免疫力，想要拥有一个健康的身体，最好的方式就是补充身体中的蛋白质，多吃富含蛋白质、氨基酸的食物，这样才能增强自身体质，提高身体免疫力。说到补充蛋白质，很多人第一印象就是鸡蛋、牛奶，今天要给大家推荐的是草鱼，通过草鱼烹饪出来的食物美味健康，营养好吃，现在就来看看这道没事具体怎么做。
首先将购买的草鱼用清水冲洗干净，然后用刀将草鱼两边的鱼肉切下来，将鱼骨剔除掉，这样能够让鱼肉的口感变得更好，接着将鱼肉放在案板上切成片，这里大家注意，这道菜要想做得好吃，鱼肉大概切3公分左右的厚度即可，不要太薄，也不要太厚，因为太薄鱼肉容易煮烂，太厚鱼肉不容易入味，这样做出来的鱼肉就不好吃了。
将切好的鱼肉放入碗中，然后加入适量料酒、切好的姜末搅拌均匀，接着再加入1-2个鸡蛋清，注意不要加入蛋黄，因为鸡蛋清能够让鱼肉的口感更加爽滑，这样做出来的鱼肉也会更好吃，接着盖上一层保鲜膜腌制10分钟，这样能够让鱼肉更加入味，同时也能够彻底去除鱼肉中的腥味。
起锅烧水，水开后加入适量料酒、切好的姜片，然后将鱼片倒入锅中烫煮，为了保证鱼肉的口感，千万不要煮太久，如果鱼肉煮太久就会导致鱼肉变老，这样做出来的鱼肉就不好吃了，大概煮30秒左右，鱼肉基本上就烫熟了，接着将烫好的鱼肉捞出放入盘中备用即可。
在碗中加入适量小米椒、葱花、蒜末，接着加入适量食盐、老抽、生抽搅拌均匀，起锅烧油，有温烧至8成热后，将热油倒入锅中，激发食材的香味后搅拌均匀，最后将调制好的料汁直接淋在鱼片上，美味好吃的蒜香鱼片就做好了，营养又健康。
这样做出来的蒜香鱼片鲜嫩好吃，营养美味，绝对冬天不能错过的美食，冬天多吃这道菜能够让身体更健康，增强身体免疫力，越吃身体越健康。
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