冬天温度比较低,免疫力低下的老年人非常容易感冒生病,这个时候需要严格控制自己的饮食,这样才能让身体更加健康。对于老年人来说,本身就具有较多的老年疾病,如果没有注意调理自己的身体,可能就会引发很多重大的疾病,所以老年人一日三餐一定要调理好,这样才能让身体更加健康。
说到冬天要吃什么时候,莴笋绝对是其中之一,莴笋中具有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质,将莴笋与牛肉结合,还能够补充身体中的热量,提高身体中的免疫力,并且莴笋能够让牛肉口感更加爽滑,同时也能够体质变得更好,现在就一起来看看这道美味的食材怎么做,绝对能够让你满意。
莴笋味道非常好吃,并且冬天的莴笋十分新鲜,做法也非常多,可以清炒,也可以红焖,首先用清水将莴笋冲洗干净,接着用削皮器将莴笋皮削掉,接着将莴笋放在案板上切成片,然后将切好的莴笋再次用清水冲洗干净,接着将冲洗干净的莴笋控水捞出放入盘中备用即可。
牛肉想要做得好吃,想要拥有爽滑的口感,就要懂得如何处理,这样才能让牛肉变得更加爽滑好吃。接着将牛肉用清水冲洗干净,然后将牛肉放在案板上切成薄片,接着将切好的牛肉放入碗中,加入适量鸡蛋清、适量玉米淀粉、料酒搅拌均匀,这样能够将牛肉行为去除,让牛肉的味道变得更加好吃。接着再加入适量香油、生抽搅拌均匀,然后盖上一层保鲜膜腌制10分钟即可。
将购买的香葱、生姜、红椒用清水冲洗干净,然后将香葱切成葱花,生姜切成姜丝,红椒切成块,接着起锅烧油,油温烧至8成热后倒入腌制好的牛肉爆炒1分钟,接着将牛肉捞出放入盘中。另外起锅烧油,油温烧至7成热将切好的葱花、姜丝倒入锅中爆炒,炒出香味后加入适量生抽、鸡精翻炒均匀,然后再将牛肉倒入锅中翻炒均匀,最后加入切好的红椒翻炒10分钟就可以关火出锅了。
这样做出来的莴笋牛肉味道非常好吃,味道爽滑又好吃,老年人冬天一定要多吃这道菜,能够让身体更加健康,同时也能够远离疾病的困扰。现在疫情管控已经全面放开,老年人更要多吃这道菜,只有增强自身的体质,才能更好地抵抗病毒的侵扰。
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