立春后气候干燥，早晚温差变化大，就要多吃它，营养健康，增强身体免疫力

木耳是十分营养的美味食材，不仅能够增强身体免疫力，还能够补充身体需要的营养成分，此外，木耳中还具有丰富的维生素K，能够起到舒缓血管，预防血栓等疾病的作用，平时多吃一些，能够增强身体抵抗力，今天给大家分享木耳的两种做法，味道非常好吃，感兴趣不妨学着做起来。

         

一、木耳拌花生

将木耳提前泡好并冲洗干净，锅中加入适量清水，水开后将木耳倒入锅中焯水，焯水时间不需要太长，大概焯水3分钟左右放入碗中备用。接着将花生米用清水冲洗干净后沥干水分放入盘中。然后起锅烧油，油温烧至8成热后将花生米倒入锅中炸制，炸制到没有劈里啪啦的声音就可以控油捞出放凉了。

将青椒、红椒、洋葱用清水冲洗干净，然后放在案板上分别切成丁后倒入大碗中，接着加入黑木耳、适量盐、白糖、生抽、鸡精、陈醋、芝麻油、香葱油搅拌均匀后加入炸制好的花生米再次搅拌均匀，美味好吃、营养健康的木耳拌花生就做好了。

二、葱烧木耳肉

使用同样的方法将木耳冲洗干净，大家注意一点，就是木耳一定要提前泡发，否则会给胃部健康造成影响。接着将五花肉用清水冲洗干净，然后将猪皮去掉不要，接着将五花肉放在案板上切成均大小的薄片。然后将香葱用清水冲洗干净，再将香葱放在案板上切成葱段即可。

锅中加入适量清水，大火烧开后将木耳倒入锅中焯水，这里大家注意一点，木耳焯水的时间不能太长，如果木耳焯水时间太长就会导致木耳的口感变差，焯水3分钟足有将木耳沥干水分捞出即可。另外起锅烧油，油温烧至8成热后将五花肉倒入锅中煸炒，炒出猪油后加入适量十三香、生抽翻炒均匀，最后加入焯水好的木耳、适量鸡精、盐翻炒均匀，美味好吃的葱烧木耳就做好了。

春天虽然是万物复苏的季节，但是很多地方依然比较寒冷，加上春天比较干燥，在这种情况下就要注意条例身体，尤其是上了年纪的中老年人，更要多吃以上两道菜，这样才能让身体更加舒适，才能让身体更加健康，也才能远离感冒生病的困扰，减少家人的担忧。

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