人到了一定年纪以后，身体中的叶酸含量就会逐渐减少，一旦身体中的叶酸含量过低，不仅会出现皮肤干燥的情况，还有可能出现局部麻木的症状，严重时甚至还会引发心脑血管疾病。上了年纪以后，就要多吃含有叶酸的食物，这样才能增强身体免疫力，提高身体中的叶酸含量，这样才能让身体更加健康，才能远离疾病的困扰。今天就给大家推荐叶酸含量非常的食材，对于补充身体中的叶酸含量有很大优势。
一、猪皮焖黄豆
首先将黄豆冲洗干净并提前泡发好，这样能够缩短黄豆炖煮的时间，同时能够让黄豆的口感变得更好。接着将猪皮倒入锅中，然后加入适量冷水，接着加入适量料酒后大火煮开，大概炖煮5分钟左右将猪皮捞出用冷水清洗并降温，然后将猪皮表面的肥肉去掉，再将猪皮放在案板下切成条状备用。
起锅烧油，油温烧至8成热后，将切好的葱姜蒜末倒入锅中煸炒，炒出香味后加入适量豆瓣酱、东北大酱翻炒均匀，接着再加入适量八角、桂皮、香叶、干辣椒，再加入切好的葱段、生姜片、蒜片翻炒均匀，炒出香味后加入适量清水，再加入是猪皮、黄豆、适量盐、胡椒粉、白砂糖、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，炖煮50分钟左右，大火收汁就可以出锅了，这样美味好吃的猪皮焖黄豆就做好了。
二、清炒红苋菜
将购买的红苋菜用清水冲洗干净，然后将红苋菜放在案板上切成小段备用，接着将大蒜用清水冲洗干净后放在案板上切成蒜末后放入碗中备用。然后起锅烧油，油温烧至8成热后，将切好的蒜末倒入锅中爆炒，炒出香味后将红苋菜倒入锅中翻炒，将红苋菜的菜汁炒出来，这里注意使用中小火慢炒，大火很容易将红苋菜的菜汁炒干，这样做出来的红苋菜就不好吃了。
红苋菜的菜汁彻底炒出来后，加入适量生抽、盐、老抽翻炒均匀，美味好吃的红苋菜就做好了，这样做出来的红苋菜营养成分没有流失，并且保留了红苋菜的原汁原味，营养价值高，口感也非常好吃。注意红苋菜不要加太多调味品，否则会影响红苋菜的口感，做出来的红苋菜也就不好吃了。
上了年纪的中老年人一定要多吃含有叶酸的食物，这样才能起到强筋健骨、补肝益气的作用，不仅能够维持身体健康，还能够延年益寿，学会了多做给家里的老人吃，绝对能够让家里人满意。
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