多吃蔬菜少吃肉能够让身体更加健康,春天是万物复苏的季节,所以春天拥有非常多优质的食材,上了年纪以后,身体开始走下坡路,这个时候就需要严格控制自己的饮食,肉类食物需要减少,并且要尽量避免高热量高脂肪的食物。今天给大家推荐两道养生菜,不仅能够润肺养胃,还能够美容养颜,感兴趣的朋友不妨学着做起来。
一、蒸面条菜
将购买的面条菜用清水冲洗干净,然后将面条菜放在案板上切成小段,大概切成1-2厘米的长度即可,接着将切好的面条菜放入盘中备用,接着加入适量食用油、食盐后用手抓拌均匀,再加入适量面粉抓拌均匀,注意要让所有面条菜都充分裹上面粉。接着起锅烧水,水开后将蒸笼放入锅中,然后将抓拌好的面条菜放入锅中蒸10分钟。
将购买的大蒜用清水冲洗干净,然后将大蒜放在案板上切成蒜末后放入锅中备用,接着将蒸好的面条菜倒入碗中,用筷子弄散备用。然后起锅烧油,油温烧至8成热后加入适量八角翻炒均匀,接着将翻炒好的热油淋在面条菜中,最后加入切好的蒜末搅拌均匀,美味好吃的蒸面条菜就做好了。不仅保留了面条菜的营养成分,还保证了面条菜的口感,绝对是春天不能错过的美食。
二、车前草焖猪脚
将车前草的根部去掉,然后将车前草倒入盆中,接着加入适量清水与小苏打搅拌均匀后将车前草清洗干净,然后将生姜去皮后用清水冲洗干净,同时放在案板上切成片。接着将购买的猪脚冲洗干净后放入碗中,加入适量料酒、食盐、生抽、蚝油、米醋,在加入切好的姜蒜、适量清水后搅拌均匀,最后盖上一层保鲜膜腌制30分钟。
将冲洗干净的车前草放入高压锅中,然后将腌制好的猪脚与料汁倒入锅中,接着盖上盖子炖煮15分钟,15分钟后就可以捞出装盘了,这样做出来的猪脚味道浓郁,老人小孩都非常喜欢吃。并且经过这样处理的猪脚十分软烂,即使是牙口不好的老年人也可以轻松食用,不仅能够补充身体所需的胶原蛋白,还能让身体更加健康。
以上两道菜非常十分春天吃,不仅营养价值高,还能达到润肺养胃的作用,建议上了年纪的老年人一周吃2-3次,能够让身体更加健康。
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