人生在世，生病是一件十分正常的事情，尤其是上了年纪以后，身体免疫力下降，所以每次换季的时候，身体就非常容易受到细菌的感染，这都是因为身体的抵抗力变得越来越差。中老年人想要提高身体抵抗力，日常生活中就要加强锻炼，只有及时补充身体需要的营养成分，才能让身体更加健康，才能少生病，今天就给大家推荐两道菜，感兴趣的朋友不妨学着做起来尝尝。
一、清炒花生芽
将购买的新鲜花生芽用清水冲洗干净，然后将花生芽头部的花生外衣去掉，接着将花生芽放入碗中，加入适量清水冲洗两边，然后将冲洗干净的花生芽沥干水分后放在案板上切成两端后放入碗中备用。将青椒、红椒用清水冲洗干净，然后将青椒、红椒切成丝，然后再将五花肉、韭菜用清水冲洗干净，最后将五花肉切成薄片、韭菜切成段后放入盘中备用即可。
起锅烧油，油温烧至8成热后，将五花肉倒入锅中煸炒出香味，然后将花生芽倒入锅中大火翻炒，接着加入适量食盐、生抽、白砂糖继续翻炒均匀，然后再将青红椒翻炒断生后加入韭菜快速翻炒，最后再加入勾芡好的水淀粉翻炒均匀，美味好吃的清炒花生芽就做好，不仅味道非常好吃，营养价值也非常高，绝对是春天不能错过的美食。
二、香焖鲈鱼
将购买的鲈鱼用清水冲洗干净，接着将鲈鱼放在案板上切成小块后放入碗中，然后在碗中加入适量食盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀，接着盖上一层保鲜膜腌制10分钟，这样能够让鲈鱼更加入味。然后将小米椒、青线椒、小葱、生姜用清水冲洗干净，接着将小米椒、青线椒切成圈，小葱切成段、生姜切成姜丝后放入盘中备用。
在腌制好的鲈鱼中加入适量玉米淀粉抓拌均匀，让鱼肉裹上一层薄薄的淀粉，接着起锅烧油，油温烧至8成热后，将鱼肉放入锅中煎制，煎制两面金黄后加入切好的姜丝爆炒出香味，最后加入切好的青红椒快速翻炒，在淋入勾芡好的淀粉水快速翻炒20秒，美味好吃的香焖鲈鱼就做好了。
春季天气变化多端，稍不注意就有可能生病感冒，在这种情况下，不仅需要注意添衣保暖，还需要加强身体锻炼，饮食方面更要多吃富含氨基酸的食物，这样才能增强身体抵抗力，才能让身体更加健康。
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