从中医的角度出发，肝脏在五行之中的重要性不言而喻，由于肝脏属木，所以春天肝火都比较旺盛，同时春天也是肝病比较活跃的时期吗，如果没有注意就会导致肝脏健康受到比较大的影响，甚至还会导致身体出现亚健康。想要拥有一个健康的肝脏，就要经常吃能够调理肝脏的食物，可以让身体更加硬朗，今天就给大家推荐两道养肝菜，感兴趣的朋友可以学着做起来。
一、萝卜糕饼
将青萝卜用削皮器去皮后用清水冲洗干净，接着用削丝器将青萝卜削成细丝，然后起锅烧水，水开后将萝卜丝倒入锅中，大火煮开后捞出放入凉水中过凉，接着沥干水分后放在案板上切成小碎丁，然后将切好的小碎丁倒入大碗中，接着在碗中加入适量虾米、盐后用手抓拌均匀，最后加入100g面粉、50g土豆淀粉揉搓成面团，这样做出来的萝卜糕饼口感会更好。
在案板上撒上一层玉米面，接着将面团放入案板上揉搓一会，然后使用擀面杖将面团擀成薄薄的一层面饼，接着用刀将面饼切成均匀大小的小块。起锅烧水，水开后将萝卜糕饼放入锅中，接着盖上盖子大火蒸15分钟，15分钟后美味好吃的萝卜糕饼就做好了，再准备一点酸醋汁蘸着吃，美味又健康。
二、凉拌海带丝
将购买的海带用清水冲洗干净，这里注意海带需要用清水多冲洗几次，这样才能彻底冲洗干净。接着将蒸笼放入锅中，然后将海带放入蒸笼中大火煮开，大概煮10分钟左右将蒸好的海带放入冷水中过凉，然后将海带放在案板上切成细丝即可。接着将小米椒、大蒜、老姜、葱白用清水冲洗干净，然后将小米椒切碎、大蒜切成丁、老姜切成丁、葱白切成圈后放入盘中备用即可。
起锅烧油，油温烧至8成热后将切好的配菜倒入锅中爆炒，炒出香味后加入适量盐、蚝油、生抽、鸡精、陈醋、白砂糖搅拌均匀。另外起锅烧水，加入适量食盐、食用油搅拌均匀后大火烧开，水开后将海带丝倒入锅中焯水2分钟，2分钟后过凉并沥干水分后倒入碗中，最后加入适量炸花生米、香菜，再淋上芝麻油、花椒油、调制好的料汁搅拌均匀，美味好吃的凉拌海带丝就做好了。
春天是万物复苏的季节，也是野菜非常多的季节，这个时候就要多吃以上两道食材，这样才能调理好肝脏，才能让身体更加硬朗，才能远离疾病的困扰。
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