三伏天是每年所有人都不想经历的季节,这个时期天气十分炎热,由于外界的温度过高,导致很多人都没有食欲,尤其是刚从外界回来,除了喝水,什么东西都不想吃,在这种情况下,就要开始调理自己的饮食,多吃一些能够清热下火的食物,这样才能让身体更健康,才能轻松度过炎炎夏日。
说到夏天吃什么食材比较好,冬瓜绝对是其中之一,冬瓜中具有非常多的水分,并且冬瓜的口感青脆多汁,具有排出体内湿气、利尿消暑的作用,多吃能够让身体感觉更加清爽。不仅如此,冬瓜还具有丰富的膳食纤维、矿物质与多种维生素,能够提高身体免疫力,让身体更加健康。
将购买的冬瓜用清水冲洗干净,然后将冬瓜皮去掉,接着将冬瓜放在案板上切成均匀大小的冬瓜块。然后取一个碗,碗中加入2-3个鸡蛋搅拌成鸡蛋液即可。接着将购买的胡萝卜、西红柿用清水冲洗干净,然后将西红柿、胡萝卜放在案板上切成小块,最后将所有处理好的食材分别放入盘中备用即可。
将购买的瘦肉用清水冲洗干净,然后将瘦肉放在案板上切成肉丝,接着起锅烧油,油温烧至8成热后将切好的葱末、蒜末倒入锅中煸炒,炒出香味后将肉丝倒入锅中煸炒变色,接着加入适量料酒翻炒均匀,这样能够去除肉丝的腥味,让烹饪出来的菜品味道更加好吃。
肉丝炒好后将西红柿、胡萝卜倒入锅中继续翻炒,炒至西红柿汤汁变得浓郁,接着加入适量清水,再将切好的冬瓜倒入锅中,煮至冬瓜变得软糯,炖煮冬瓜的时间比较久,大概需要10-15分钟的时间,不过冬瓜只有炖得软糯,口感才会比较好,不然做出来的冬瓜就不好好吃了。
冬瓜炖煮好后,将鸡蛋液倒入锅中搅拌均匀,让鸡蛋液均匀分布在汤中,等到鸡蛋凝固后,将冲洗干净的白玉菇倒入锅中,将白玉菇煮熟后,加入适量盐、生抽搅拌均匀,这样美味好吃的冬瓜蛋饺汤就做好了,这道汤老人小孩都非常喜欢喝,不仅能调理身体健康,还能够享受到美味。
夏天由于胃口比较差,对于食材的要求也比较高,如果食材没有选择正确,可能根本吃不下,这种情况下就要多吃以上这道菜,能够缓解身体的炎热感,起到清热去火的作用,让身体更加健康,轻松度过炎炎夏日。
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