很多朋友是比较喜欢吃面的。面条的做法也多种多样，有焖面，有炒面，还有拌面。今天就来跟大家分享一道拌面的做法，做出来之后清淡可口，而且做法特别简单，吃起来比炸酱面还要好吃很多。如果你特别喜欢吃面条，而又没有尝试过这道美味拌面，这道美味拌面的制作教程已经为大家放在下面了，接下来一块学习一下吧。
【美味拌面】
【制作食材】面条，长白菇，香菇，香干，食用油，生姜，大蒜，料酒，食用盐，白糖，生抽，蚝油，水淀粉，香油，小葱
【制作步骤】
1、美味拌面，做起来特别简单，吃起来清淡可口。那么咱们就一块把美味拌面的制作食材全部准备好，准备适量的面条，准备一小把长白菇，5~8个香菇，2~3块香干，一小块生姜，三瓣大蒜，适量的食用油，料酒，食用盐，白糖，生抽，蚝油，香油。再准备一根小葱和适量的水淀粉就可以了。这些制作食材全部准备好之后，咱们就可以开始美味拌面的制作了。
2、先将咱们准备好的面条放到一旁，接着再把准备好的长白菇清洗干净，然后切掉根部，再将其切成2~3厘米长的小段，切完小段之后放到一个盘中备用，再把香菇冲洗干净去掉根部，然后切成小块，块要稍微小一点，切完之后将其放到一个盘中备用。
3、长白菇和香菇都已经切完了，那么接下来咱们再来切一下香干，将准备好的香干先切成长条，最后切成小丁，切完小丁之后和香菇放到一块即可，锅中烧上半锅开水，然后将刚刚切好的配菜全部放进去焯水一遍，焯水至断生之后捞出来，然后控一下水分，接着放到一旁备用。
4、生姜切末，大蒜切末，切完之后，起锅烧油，放入姜蒜末炒香，炒出香味之后加入配菜，翻炒一分钟，一分钟的时间到了之后，咱们再往里面加上适量的料酒，食用盐，白糖，生抽和蚝油，并将它们翻炒均匀。
5、翻炒均匀之后，加入适量的清水，清水刚刚没过各种食材即可，然后用大火烧开，水开后倒入水淀粉勾芡一下，煮到汤汁浓稠后放上一点香油，搅匀之后关火待用。
6、另外起锅烧水，锅中水开之后把面条放进去煮熟，面条煮熟之后咱们将其控水捞出放到一个盘中，然后把刚刚煮好的菜汁放进去翻拌一下即可食用，一道特别美味的拌面就这样做好了，在最后的时候还可以撒上一点小葱点缀一下。你喜不喜欢这道美味拌面的做法呢？
【小贴士】
1、面条最好准备鲜面条或者是手擀面。
2、在煮面条的时候要不停地翻动，防止面条粘到锅底。
3、各种调味料的添加一定要根据自己的口味来进行。
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