夏天多吃大白菜，教你独特做法，好吃解馋，上桌连汤汁都不剩

今天要用油豆腐搭配大白菜跟大家分享一道特别好吃的做法，这个做法比较独特，很多朋友从来没有吃过。它就是大白菜焖油豆腐，非常好吃，非常解馋，汤汁喝起来非常鲜美，而且吃起来口感和味道特别棒，这道大白菜焖油豆腐上桌之后，保证连汤汁都不会剩下。如果你对这道大白菜焖油豆腐也非常感兴趣的话，那么咱们就一起看一下它是如何制作的吧。

【大白菜焖油豆腐】

【制作食材】大白菜，油豆腐，小葱，小米椒，大蒜，食用油，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是大白菜焖油豆腐，喝起来非常鲜美，吃起来美味可口，那么咱们闲话少叙，一起准备一下大白菜焖油豆腐的制作食材，先准备一棵大白菜，一小碗油豆腐，一根小葱，适量的小米椒，可以根据自己的口味来进行准备，再准备五瓣大蒜，适量的食用油，适量的食用盐，一小勺鸡精就可以了。材料的准备是非常简单的，将它们都准备好了，咱们就开始各种食材的处理以及大白菜焖油豆腐的烹饪了。

2、首先要来处理的食材是油豆腐，将咱们准备好的油豆腐直接放在案板上，用刀将油豆腐一分为二，油豆腐切好之后咱们直接将它放在一个小盘中。油豆腐处理完成之后咱们再来切一点小葱，小葱先洗净，然后切碎，尽量碎一点。切完之后放到一旁备用。

3、准备好的小米椒清洗一下，清洗干净之后同样是切碎，切完之后放到小碗中。再把准备好的大蒜切成蒜片，切完之后放到小葱和小米椒中。切完大蒜之后，咱们的配菜就已经全部切完了，接下来再来处理一下大白菜。

4、把大白菜的根部切掉，这样它的叶片就比较容易掰下来了，将最外面不太好的叶片全部掰掉，丢掉不要，接下来再把里面比较鲜嫩的叶子掰下来，将它们整齐地排放在一起，然后先竖着切成长条，再切成小段，切完之后放到清水中冲洗一遍，冲洗完成之后放到一旁待用。

5、先起锅，然后加入适量的食用油，接着放入小葱和大蒜，再加上适量的小米椒爆炒出香味，炒出香味之后再加入适量的清水。清水不用烧开，加入清水之后直接加入油豆腐和白菜，将它们翻炒一下。

6、将它们翻炒好之后，咱们盖上盖子，用大火焖5分钟，时间到了之后打开盖，撒上适量的食用盐和鸡精，翻炒均匀。等到各种食材都已经入味了之后就可以出锅装盘了，一道特别美味的大白菜焖油豆腐就这样完成了。你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、大白菜段要切得稍微小一点，这样更加容易入味。

2、咱们在煮大白菜和油豆腐的时候要用大火。