自从萝卜学会这样做，我家一周做7次，天天吃也不腻，太香了

白萝卜是一种比较常见的食材，白萝卜做出来的萝卜丸子等美食是很多朋友比较喜欢吃的，今天同样用白萝卜做一道非常美味的美食，这道美食就是白萝卜鸡蛋饼，吃起来酥软咸香，营养美味，绝对是白萝卜最好吃的做法之一了。白萝卜这样做出来之后非常入味，而且吃起来鲜美无比。你对这道白萝卜鸡蛋饼感不感兴趣呢？如果你也感兴趣就一块看一下它的制作教程吧。

【白萝卜鸡蛋饼】

【制作食材】白萝卜，食用盐，鸡蛋，虾皮，面粉，食用油

【制作步骤】

1、白萝卜鸡蛋饼，吃起来酥软咸香，营养美味，一起来准备一下白萝卜鸡蛋饼制作食材吧。先准备一根白萝卜，适量的食用盐，两个鸡蛋，一小把虾皮，30克面粉，适量的食用油就可以了。做白萝卜鸡蛋饼的制作食材是非常少的，就上面提到的这几种。

2、先将准备好的白萝卜充分清洗干净，洗干净了之后咱们接下来就可以将白萝卜头部和尾部不太好吃的地方全部给切去，切去之后再用削皮刀削去它的外皮，因为白萝卜皮比较硬，吃起来会非常影响口感。白萝卜的外皮去掉之后咱们再将它擦成细丝，然后放到一个大一点的碗中，在大碗中放上准备好的食用盐，将白萝卜丝用手抓腌两分钟。

3、采取抓腌的方式会很快将白萝卜丝中的水分给腌制出来，时间到了之后咱们将白萝卜丝取出来用手挤干水分，然后把挤干水分的白萝卜丝放到另一个碗中。在碗中打上准备好的两个鸡蛋，如果白萝卜丝比较多的话，也可以多打上一个鸡蛋。

4、白萝卜丝中打入鸡蛋之后咱们再向里面加上一点虾皮，并将它们充分搅散。因为白萝卜丝咱们之前已经腌制过了，已经具有一定的盐味了，所以不需要再加食用盐了。虾皮的味道非常鲜美，加入虾皮之后就完全可以不用再加其他调味料了。

5、白萝卜丝，鸡蛋，虾皮充分搅拌均匀之后咱们再把准备好的30克面粉倒进去，将它们搅拌成糊状，面糊要稍微粘稠一点，搅拌好之后咱们先放到一旁。将电饼锅先烧得热一点，接着倒上食用油并刷均匀。

6、用筷子夹取适量的萝卜面糊放在已经烧热的电饼锅中，并将它整理成小饼，用小火先把底面烙4分钟，时间到了之后底面就已经定型了，咱们把它翻一下面将另一面烙三分钟，两面都烙熟了不要着急出锅，继续反复翻面烙一分钟就可以出锅了。一道特别美味的白萝卜鸡蛋饼就做好了。

【小贴士】

1、白萝卜丝要稍微细一点，不要太粗了。

2、如果白萝卜丝比较多，那就可以适量地再加上一点鸡蛋，面粉。