今天要用香肠搭配土豆还有莴笋来跟大家分享一道特别好吃的美食,土豆丁炒香肠。如果在平时的时候很喜欢吃土豆,那么这道美食绝对是你不可错过的。这道土豆丁炒香肠不仅做起来特别简单,吃起来更是非常美味,因为它咸香有味,特别下饭,如果你平时只能吃一碗米饭,那么配上这道土豆丁炒香肠,你绝对可以吃两碗。你对这道土豆丁炒香肠感不感兴趣呢?如果你也感兴趣,就一块看一下它的做法吧。
【土豆丁炒香肠】
【制作食材】土豆,香肠,小葱,食用油,生抽,食盐,老抽,莴笋
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是土豆丁炒香肠,做起来非常简单,吃起来特别美味,咸香有味,非常下饭,一起来准备一下土豆丁炒香肠的制作食材,准备一个土豆,一根香肠,一大段莴笋,一根小葱,适量的食用油,生抽,食盐和老抽就可以了。材料并不算很多,全部准备好之后,咱们就可以开始各种食材的处理以及土豆丁炒香肠的烹饪了。
2、先将准备好的土豆放到清水中充分浸泡并清洗干净,清洗完成之后咱们将其取出用削皮刀削去外皮。用刀切成厚片,接着再切成长条,最后切成土豆小丁。土豆切成丁之后先放到一个盘中备用,接下来咱们再将莴笋切一下,将莴笋切成小丁之后也要放到盘中备用。
3、土豆和莴笋都已经切完了,接下来咱们再将香肠切一下。香肠是不需要清洗的,直接将其切成薄片即可。香肠切成薄片之后咱们先把它放到一个碗中,然后再将准备好的小葱洗净切成段,小段要稍微小一点。
4、各种食材的处理已经完成了,接下来咱们就可以开始烹饪了。先起锅烧油,锅中倒入少量的食用油,然后将葱段放进去爆炒出香味,接着再加入香肠片,加入香肠片之后要用大火快速翻炒,将香肠中的油脂给炒出来。
5、将香肠中的油脂全部炒出来之后,咱们就向里面加入土豆丁,然后将它们翻炒一下。在翻炒土豆丁的时候,同样要用大火将它们一块翻炒一分钟。时间到了之后开始调味,先加上一勺生抽,再加上一勺食盐,一勺老抽用大火翻炒两分钟。
6、大火翻炒的时候一定要不时地用铲子翻动一下,防止各种食材糊锅。两分钟的时间很快就过去了,时间到了之后咱们将莴笋丁全部放入锅中,然后用大火继续翻炒三分钟。三分钟之后土豆丁和窝笋丁就都已经断生了,这个时候咱们就可以出锅装盘了。一道特别好吃的土豆丁炒香肠就完成了,非常美味,你喜欢吗?
【小贴士】
1、土豆丁和莴笋丁不要切得太大,要稍微小一点,香肠片切得稍微薄一点。
2、在烹饪这道美食的时候,整个过程中都要保持大火。
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