馒头绝对是最常见的主食之一了，很多朋友特别喜欢吃馒头，而且几乎顿顿都吃。那么剩下的馒头变硬了，再热一下就不好吃了，我们该如何处理呢？今天就来跟大家分享一道剩馒头做出来的美食，炒馒头块。这道炒馒头块做起来特别简单，吃起来香软咸香，营养特别丰富。如果你也在为剩馒头发愁的话，那么就不妨一起来看一下这道炒馒头块的制作步骤吧。
【炒馒头块】
【制作食材】剩馒头，鸡蛋，青红椒，生菜，食用油，食盐，鸡精
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是炒馒头块，吃起来香软咸香，营养美味，一起来准备一下炒馒头块的制作食材吧，准备1~2个剩馒头，两个鸡蛋，青红椒各一根，一小把生菜，生菜不用准备特别多，准备适量的食用油，食用油也不用准备特别多，接着准备一小勺食盐，一小勺鸡精即可。这些食材都是特别容易准备的，将它们准备好了之后就可以开始各种食材的处理以及炒馒头块的烹饪了。
2、咱们第1步先要处理一下馒头，将准备好的馒头取出来用刀切一下，将它切成1×1厘米的小块。在这里还是要提醒大家注意一下，馒头一定要准备剩下的，而不要准备刚刚做出来的，因为刚刚做出来的馒头是做不出那种效果来的。将切好的馒头小块放到一个大碗中，然后再放到一旁备用，接下来再来处理一下鸡蛋。
3、将准备好的鸡蛋打到一个小碗中，并用筷子将它们搅散，然后将鸡蛋液倒入到馒头块里面，将鸡蛋液和馒头块充分翻拌均匀，要让每一块的馒头块都裹上一层鸡蛋液，裹好之后咱们先将它放到一旁，接下来处理一下青红椒。
4、青红椒先洗净接着去掉辣椒籽，去完之后咱们再将它切成碎丁。青红椒切成碎丁之后将它们先放到一个碗中。咱们再来处理一下生菜，把生菜掰成一片一片的叶子，然后放在清水中冲洗干净。
5、再将洗净的生菜一刀切成两半，如果生菜叶特别大的话就切成三段，切完之后放到一旁，接下来起锅烧油。锅热之后倒入平时炒菜量1.5倍的油，接着放入蛋液馒头开始翻炒，先把蛋液馒头煎至底部定型，煎好之后再翻炒一下炒至焦黄。
6、接着加上一点食盐，将它们翻拌均匀，然后放入青红椒继续翻炒，一直炒到青红椒断生，然后放上鸡精生菜翻炒一下，翻炒到生菜微微变软即可出锅装盘，时间在一分钟。一道特别美味的炒馒头块就完成了，非常好吃，非常美味，营养特别丰富，你喜不喜欢呢。
【小贴士】
1、馒头一定要准备上一顿饭剩下的。
2、在炒馒头的时候要用中小火，因为大火很容易将馒头炒糊了。
3、很喜欢吃辣的朋友，还可以放上一点小米椒。
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