中秋刚过,朋友们是不是现在就是在期待接下来的国庆了,辛苦的工作之余,大家一定要注意照顾好自己的身体哦,尤其是很多用眼过度的朋友,一定要多吃胡萝卜,其实胡萝卜除了萝卜本身能吃以外,它的萝卜缨子也是一个非常好的食材。可惜有很多的朋友都不懂吃,直接把它当成垃圾丢掉了,实在是太可惜了。
胡萝卜樱子其实是一种营养特别丰富的绿色蔬菜,它里面藏着有一种独特的香味,类似于茴香,口感方面的话,胡萝卜缨子的口感比大多数绿叶蔬菜的口感还好。而且胡萝卜缨子的吃法也是有很多种的,既可以做蒸菜来吃,也可以用来包饺子,都是特别美味的,今天小编在这里,就教大家胡萝卜缨子的美味吃法吧。
首先我们如果胡萝卜缨子太多了话,不会保存怎么办?其实很简单的,首先第一步,我们把嫩叶给它摘下来,胡萝卜的梗因为已经比较老了,我们就不要了,只吃它的嫩叶。把嫩叶摘下来以后,我们焯一道水,然后把水分挤干,就能放冰箱里面保存了。
好了,现在我们正式来用胡萝卜缨子来做蒸菜吧,首先我们开始就把把胡萝卜的嫩叶给它洗干净,然后加点熟油放里面,如果只加面粉的话。那么做出来的口感就没有那么细腻了,而且还容易变成一坨一坨的,根本就不好吃,我们加油进去搅拌的话就能够可以分离的作用。
等到完全搅拌均匀过后,我们这时候继续往里面加入1勺玉米面,玉米面和加油一样,也是能够起到分离的左右,而且玉米面的营养也是很丰富的,加完玉米面我们把它搅拌均匀过后,还得继续往里面加入面粉,面粉不要加多了,只需要能够覆盖住胡萝卜缨子就行了。
接着我们就可以开始蒸了,找出蒸锅以后,往里面加入清水,大火煮开。水开以后,我们就可以把我们搅拌好的食材放进蒸锅里面了。记住要均匀的摊开哦 ,蒸上五分钟就好了,如果蒸久了的话,就不好吃了。
我们用胡萝卜缨子做蒸菜最重要的点就是,我们在加面粉进去之前一定要先加油和玉米粉,这样吃起来会更加的滑爽,如果直接就裹面粉的话,口感会大打折扣。
朋友们下次可千万别再把胡萝卜缨子直接当成垃圾丢掉了,那样是真的太可惜了,属于是暴遣天物了,这东西全身都是宝,口感还极佳,有机会的话,朋友们一定要尝试着吃一次,保证物有所值,如果不喜欢吃蒸菜的朋友,用胡萝卜缨子包饺子也是绝佳的美食。
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