人一旦年纪大了,身体的素质也会变得越来越差,而且身体内的营养物质也会慢慢的流失。这个时候,如果不及时补充体内所需的营养物质,那么人体的抵抗力和免疫力都会大幅度的下降,从而容易患上大大小小的疾病。
现如今,很多中老年人都喜欢买各种各样的营养品来补充身体的营养,但是殊不知很多的营养品里面都含有或多或少的添加剂,要是经常食用的话反而会对人体造成一定的损害。因此,补充身体营养最好的办法是食补,尤其是对于中老年人群来说,日常的营养饮食成就健康的身体才是最佳的选择。而且,一日三餐是人们每天必须的生理活动,在吃的同时补充身体的营养,岂不是一件两全其美的好事!本期小编给大家推荐以下几种食物,既美味又有营养,非常适合中老年人群。
一、豆腐
豆腐是我们日常生活中最为常见的豆制食品,它里面富含不饱和脂肪酸,经常食用有利于维持人体内正常的胆固醇含量,有着防止人体摄入胆固醇含量过高的作用,从而能够预防高胆固醇疾病。并且,豆腐还具有养胃益脾、清热润燥的功效。
西红柿豆腐汤:
1.准备食材:西红柿,豆腐,姜末,蒜末,葱花,食盐,白糖,鸡精。
2.事前准备:首先,将西红柿清洗干净后,用热水淋在西红柿表面2-3次,这样可以很好的去掉西红柿的表皮。之后,将去了皮的西红柿切成丁状放入碗中备用。其次,将豆腐切成小方块状,然后过一遍热水后捞出放入碗中备用。最后,准备一些姜末,蒜末和葱花。
3.煮汤:起锅烧油,待油热之后放入姜末和蒜末在锅中爆香,之后将备好的西红柿倒入锅中,然后翻炒直到西红柿被炒成汁水。此时,再将豆腐放入锅中,然后盖上锅盖,待其焖煮五分钟。
4.调味:焖煮好之后,往锅中加入些许的食盐,白糖和鸡精,然后轻轻的翻炒均匀即可出锅,再往盘子上撒上一些葱花就可以食用了。
二、虾
虾属于海鲜食物中的一种,也是有着非常高的营养价值,只要不是对海鲜过敏的人,经常食用对其身体的健康大有裨益。虾不仅富含蛋白质,而且还含有大量的钙、铁和氨基酸等营养成分,而这些成分都是人体所必须的营养物质。其具有补充人体营养和提高人体免疫力等功效,并且非常的适合病后恢复时食用。
滑蛋虾仁:
1.准备食材:虾仁,鸡蛋,姜末,蒜末,生抽,陈醋,蚝油,料酒,食盐,鸡精,味精,淀粉。
2.事前准备:首先,将虾仁清洗干净后放入碗中,往其中加入少许的料酒、生抽、蚝油、鸡精和淀粉,搅拌均匀后让其腌制十五分钟。其次,打几个鸡蛋放入碗中备用,可以家电陈醋到鸡蛋液中增香。最后,准备些许的姜末和蒜末。
3.炒菜过程:起锅烧油,待油热之后放入姜末和蒜末爆香,再将已经腌制好的虾仁倒入锅中。大火爆炒五分钟后,把已经备好的鸡蛋液倒入锅中,然后盖上锅盖让其焖2-3分钟。
4.调味:焖好之后,往锅中加入少许的食盐和味精即可盛出食用。
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