各位，今天我们要分享的是一道与鸡蛋相配而成的馅饼。进食时外酥里软，鲜香十足，比炒蛋更可口，很好吃。首先，它的制作方法非常简单，只需几步，就能制作出一种色香味俱全的面饼，下面我们来看看它的制作方法。
[西红柿馅饼]
(二)配料：白砂糖、面粉、鸡蛋、蚝油、豆豉、豆豉。
[生产步骤]
先准备6个番茄，它们很大，很成熟。把番茄对半切开，然后切下根部，在根部上切一个三角形就可以很容易地把根部去掉，切完根部后再把它切成段，最后切下的部分放在一个大的盆子里。
加入1~2汤匙的白砂糖，然后在锅里放入少许盐搅拌均匀。备好一块网布，将其铺成一个干净的夜晚，并将小鱼倒入其中。接着，我们把网布的口给捏紧了，用尽全力把所有的汤都挤出来。
把水份挤干，放在一个盘子里，然后搅开，搅散。将挤出的汤汁用滤网过滤一下，使其和出的面条更加细腻。
把300克面粉加到一个大的空碗里，然后把挤出来的黄油和黄油和面，黄油和黄油都倒入黄油里，再把黄油拌成絮状，黄油的质地要软一些。用一层保鲜膜覆盖，让它苏醒，直到达到其体积的1.5倍。
将两个鸡蛋倒入一只干净的空碗里，然后用油烧热，把蛋液倒入油锅里，迅速翻炒，把鸡蛋打碎，再加入少许盐、十三香、蚝油，再把鸡蛋打碎，放入鱼肉，再放入盐，再翻炒均匀。等我们把蛋馅均匀后，就足够了，先放在一边待用。
面团也已经发酵好了，我们把面团拿出来揉一揉，排一排气，然后分成三个大小相等的小剂子，将每个剂子揉成一个圆球，按扁，用擀面杖擀成薄薄的面片，然后放到一边。
锅内刷满油，将炒好的番茄馅放入锅内，此时先放一半，将番茄馅整齐地铺在面饼上，迅速铺上另一层面片，然后再将剩余的馅料倒到刚铺好的面片上，均匀铺上最后一层。
用小刀将三个面皮边缘削去，我们不要，在饼的上头刷上一层食用油，盖上电饼锅锅盖烙上5分钟，时间到后再烙5分钟。5分钟后即可出锅，整个烤制过程大约需要10分钟左右。咱们把西红柿切成小块，这样更容易吃，再加点番茄饼，味道更鲜美。
【提示】：
1、挤出来的番茄汤要过滤一下，这样能使做出来的面饼吃起来更细腻。
2、在烙这个蕃茄饼的时候，要用小火把它全部烤熟，一面烙5分钟，另一面也烙5分。
联系客服
