大家好,今天就和大家分享一道用黄瓜配猪肉,还有豆腐做的美食,黄瓜丸。这个黄瓜丸的做法非常简单,做完后鲜嫩多汁,不仅丸子很好吃,而且豆腐也很好吃,下面一起来看看这个黄瓜丸究竟是怎么做的。
材料:黄瓜,豆腐,盐,青椒,红辣椒,蒜,葱,食用油,蚝油,鸡汁,白胡椒,淀粉。
制作步骤。
先准备两个黄瓜,一个豆腐,一个青椒,一个红辣椒,五六粒蒜头,一个葱头,适量食用盐,食用油,蚝油,鸡汁,白胡椒粉,淀粉。以上所有的配料和调料都准备好了,我们就开始烹调这个非常美味,鲜嫩多汁的黄瓜丸。
3.在黄瓜丝中加入适量的食用盐,搅拌均匀。加入食用盐的目的是杀死黄瓜中多馀的水。加入食用盐,搅拌均匀后,先把黄瓜放在一边使用。
蒜头准备好后,我们先把它拍碎,然后切成蒜头,切成小碗,待用。取出准备好的葱洗净,切成葱花,切成小碗,待用。
黄瓜腌制后,我们将其倒入滤布中,然后拧紧密封,用力挤压,挤出黄瓜中的水分,然后将黄瓜倒入肉末中,加入适量蚝油、鸡精、白胡椒、盐和淀粉。
另外一锅,爆香葱蒜头,加蚝油,生抽翻炒均匀,加水煮开,再加青红辣椒,炒至起泡,我们就把它直接淋在丸子上,一个很好吃的黄瓜丸子就做好了。
提示。
将黄瓜丸和豆腐放入锅中煮沸。
炒汁时要火。
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