“绿豆面包”
配料：绿豆、高筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、牛奶、玉米油、黑芝麻。
[生产步骤]
要提前一晚准备半碗绿豆，将绿豆放在清水里洗两遍，再用清水浸泡一夜。还有400克高筋面粉，三个鸡蛋，其中一个鸡蛋，我们只用它的蛋黄。少量白糖，5克酵母粉，80毫升牛奶，5毫升玉米油，少量黑芝麻。在准备好了所有以上材料和调味料之后，我们就开始制作这道电饭锅包绿豆馅了。
我们的绿豆已经泡了一夜了，先准备了一锅青豆汤，然后在青豆汤里放入青豆汤，摊平，再盖上蒸锅盖，用中小火蒸20分钟，青豆汤这个时候，我们就可以把其他材料处理好了。
把我们准备好的400克高筋面粉放进一个大碗里，然后倒入两个鸡蛋，再倒入20克蛋，5克酵母粉，先倒入鸡蛋，高筋面粉，一块块搅拌均匀，然后用80克牛奶和面，边倒入边搅拌，等搅拌好后，我们再倒入5克玉米油，然后用手把它揉成一团，揉成一团，质地偏软的一团。
拿一只青鱼到面板上继续揉搓，如洗衣服般用掌心继续揉搓，抹一点青鱼继续揉搓，揉的时候要边揉边摔，这样可以给青鱼上劲，当青鱼撕开有一层薄膜时就可以揉搓了，然后我们把青鱼放进一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵到原来的两倍大小。
此时绿豆已蒸熟，我们将绿豆取出，放入碗中，加适量的黄豆，黄豆的量要根据自己的口味加点，然后把黄豆和黄豆混合搅拌均匀，放在一边待用。
当它的体积变成原来的两倍大时，我们就醒发了，先在面板上撒些干面粉，然后拿出来揉面，再揉成长条。将其切成大小均匀的小面剂，将每一面的面剂整理成圆形，全部整理好后，我们拿出一张薄片，用手压平，擀成薄片，包上绿豆馅，然后用包子的手法将其收口，我们将其擀成牛舌状，再将其从一端卷起，卷起后，在对半处将其折好。
在电饭锅的内胆上刷一层食用油，洒一点白糖，将我们做好的面包生胚放入锅内，然后盖上盖子，二次发酵20分钟，20分钟后在表面刷一层蛋黄液，洒少许黑芝麻，再盖上盖子按蛋糕键即可。大约40分钟左右，当跳至保温键时就已经熟透了，然后我们将蛋糕拿出来即可享用美味。
[提示]
包好馅后，收口一定要捏紧，这样才不会露馅。
加入白糖的量一定要根据自己的口味，如果不喜欢吃甜味的话，可以少加一点。
联系客服
