萝卜最近火了，吃了30年，这做法最好吃，关键还很简单

今日与大家分享一个萝卜很不一样的吃法，与萝卜和香菜搭配而成的萝卜香菜丸子。这款萝卜香菜丸子做出来后，味道鲜美，外皮酥脆，里面松软可口。实践又是很简单的，30分钟就足够了。好了，下面我们一起去看看这个萝卜香菜丸子是如何制作的吧。

编辑搜图【萝卜白菜丸子】

【配料】萝卜、香菜、面包糠、食盐、胡椒、食用油、鸡蛋、面粉。

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的这个萝卜香菜丸子做法很简单，所用到的食材也比较少，仅需准备一根萝卜、一颗香菜、一块面包糠、两个鸡蛋、适量的食用盐、胡椒、食用油和100克面粉即可。在原料和主料准备就绪后，我们便开始制作这道外酥里软，营养美味的萝卜香丸。

编辑搜图2、把咱们备好的萝卜拿出来放在清水里泡一段时间，然后把表面清洗干净，清洗过以后，我们就把萝卜的头和尾切掉，再用细丝子把它切成细丝，这样就很麻烦了，我们就把胡萝卜丝放进大碗中，再放在一旁备用。

编辑搜图3、烧半锅开水，锅中水开后，把刚煮好的胡萝卜丝放入开水中焯一下，焯水的时间不宜过长，胡萝卜丝焯一分钟左右。

编辑搜图4、胡萝卜丝在室温下晾凉后，用手用力挤出胡萝卜丝里面的水分，要尽量挤干，然后将胡萝卜丝放在案板上，用刀切一些碎。切开后，我们先把它放进碗里。接着，将备好的香菜切成末，放入萝卜丝中。

编辑搜图5、往萝卜丝里加入适量面包糠和食用盐，再加入适量胡椒粉，放一些食用油，然后搅拌均匀，让各种调味料和配料充分混合，然后再打进两个鸡蛋，或者先把鸡蛋和配料搅拌一下，再加入100克面粉拌匀，最后我们就可以开始做下一个步骤了。

编辑搜图6、起锅烧油，锅里倒些食用油，我们平时炸菜时的量就可以了，等到油温达到6成热的时候，再用手直接倒上食用油的量就可以把油倒进锅里，然后把油倒进锅里，再把里面的馅料倒进去，再把里面炸好的馅料放进去。

编辑搜图7、在炸萝卜香菜丸子时，用中火慢炒，然后用勺子不断翻面，让它受热均匀，炸到表面金黄酥脆，我们就可以关火出锅，出锅前控油，一道非常美味的萝卜丸子就做好了。

【秘诀】

1、萝卜丝要尽量切细。

2、在炸萝卜、香菜丸子时，可以用中火煎。