现在不教大家怎么做美食，而是教大家怎么用酵母粉。一般的生活中，每个家庭都会用到酵母粉，但是你确定你真的会用酵母粉吗？许多朋友在用酵母粉发面时发现很容易失败，正在怀疑是不是酵母粉不好？改变了几个品牌的酵母粉还是经常失败，那么原因肯定就出在自己身上了。尽管酵母粉发面很容易，但如果不掌握好方法，也特别容易失败，今天就带着大家一起来看看如何正确使用酵母粉。
使用前，先看生产日期。很多朋友都有一个很好的习惯，就是卖一些产品的时候会看保质期。如果产品的保质期快到了，他们就不会买这样的产品。当然，我们的酵母粉也不例外。首先要看生产日期，因为酵母粉本质上是微生物，里面是酵母。如果过了保质期，里面酵母的微生物活性会大大降低，如果再用，发面就不能充分发展。
看包装，买酵母粉的时候会发现大部分酵母粉的包装都是真空的。这和一些商品用真空包装延长保质期是一样的。因为上面也说过酵母是微生物，如果保存不当，生物活性会大大降低，再利用也不好。所以，我们需要将酵母粉与空气隔离，以便使酵母保存更长时间。使用酵母粉时，如果发现酵母粉的外包装破裂漏气，那么就不要使用了。因为空气进入包装袋，与酵母接触会降低酵母的活性，发酵面团不能发酵。
用35℃的温水提前溶解。使用酵母粉时，最好用35℃的温水提前溶解，因为酵母是微生物，所以需要合适的温度，不能太冷或太热。35-37℃是酵母最活跃的温度，可以让面团快速发酵。溶解成酵母水后，可以加入少量白糖，也可以加速面团的发酵。
不要在酵母粉里加盐。许多人在溶解酵母水时，喜欢把食用盐放进去，这其实是一个非常不正确的做法。由于食用盐也会大大降低酵母粉的生物活性，使面团不易发酵。
那么如何判断酵母粉是否有活性呢？很简单，就是溶解酵母粉，加入少量白糖，然后静置五分钟。如果酵母粉有活性，表面会有很多小气泡，但如果没有活性，就不会产生气泡。
酵母粉怎么保存？如果酵母粉没有开封，可以直接放在室内避光保存。如果开封后没有用完的酵母粉，可以在密封处折叠几次，用小夹子夹住，放在冰箱里保存。
上面是今天要和大家分享的酵母粉的用法和保存方法，你学到了吗？
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