配上包菜和鸡蛋又能做出怎样的美味呢？今日与大家分享一道用包菜配鸡蛋做的馅饼，吃起来外脆里软，馅香十足，做法十分简单。与鸡蛋搭配的包菜营养十分丰富，既可作早餐，也可作日常主食。每次多做一点，放入冰箱保存，想吃的时候拿出来用电饼锅加热即可。所以下面我们就一起来看看这个包菜蛋饼的制作教程吧。
包菜蛋饼
配料包菜、盐、面粉、食用油、木耳、粉丝、鸡蛋、葱、蚝油、十三香。
制作步骤
今天要教大家的美食是包菜蛋饼，很好吃，很简单，先来准备一下做包菜蛋饼的原料。准备1-2个包菜，包菜的个头不要太大，然后准备300克面粉，两个鸡蛋，一个葱，一个干木耳，一个粉丝。准备适量的食用油，食用盐，蚝油，十三香。一切准备就绪后，我们就可以开始做这个包菜蛋饼了。
我们先把包菜处理好，把包菜对半切开，然后对半切开，然后把根切掉，放进一个大盆里，加入没有包菜的清水，等加入适量的食用盐浸泡在包菜里。将包菜浸泡约5分钟。
下面开始和面，在面粉中加入盐，然后搅拌均匀，然后用温水搅拌成面絮状。然后加入10克食用油，然后直接用手揉成面团。面团揉好后，我们把它拿出来，然后揉好，整理成长条，然后切成相同大小的面团。
取一个干净的盘子，在盘子里刷上食用油，不用刷太多，能在表面形成一层薄薄的油膜即可。刷油后将小面块全部放上去，小面块同样要刷油，放好后我们给它盖上一层保鲜膜，要裹得紧一点，密封后发酵效果会更好。把保鲜膜包好，然后我们就把它放在一边发酵两个小时。
面块发酵上了，那我们就来处理一下包菜吧，把包菜取出来控制水分，然后切碎，尽量切碎，切碎后放入一个大盆中，再加入食用盐，用手抓腌两分钟，抓好后放入纱布中，挤干水分，这样可以让包菜的味道更好。把挤出水分的包菜放进一个大碗里，然后把事先泡好的木耳切碎，放进这个大碗里，再把事先泡好的粉丝切碎，放进这个大碗里，再放入事先炒好的鸡蛋碎葱花，食用油拌匀，再加适量的食用盐，蚝油，十三香拌匀，馅料就这样做好了。
发酵好的面条我们把它拿到案板上拍扁，然后稍微擀一下，擀薄一点，长一点，然后把馅料放在这个长条状的面皮上上上下折叠，再卷成饼状，稍微按一下。电饼铛预热刷油，放入饼子，表面刷油，用小火烙5分钟，时间到了，翻面再烙5分钟，两面都烙熟了，我们再把它重复烙2分钟就可以出锅了。
提示
包菜抓腌两分钟即可，因为它能使其味道和口感更佳。
烙饼时要用小火，整个过程大约需要12分钟左右。
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