说到西红柿,很多人肯定会想到西红柿炒鸡蛋,那么你吃过西红柿做的其他食物吗?今天和大家分享一个平时可以吃的零食,西红柿凉粉。吃起来Q弹爽口,酸甜可口。而且做法很简单,就是把西红柿打成汁,然后加入白凉粉煮沸,最后等待冷却凝固。然后我们来看看这个Q弹爽口,酸甜可口的西红柿凉粉的制作教程。
西红柿凉粉
配料:西红柿,白糖,白凉粉。
制作步骤
今天要教大家的美食是一道西红柿凉粉,很简单,做完后Q弹爽口,酸酸甜甜,味道很好。首先要准备好制作西红柿凉粉所需的材料,准备适量的西红柿,西红柿可以多准备几个,也可以少准备几个,这要看能吃多少,做多了也没关系,因为我们把西红柿凉粉放进冰箱里保存味道会更好,做一次可以吃很久。再准备适量的白糖,白糖的话也要根据自己的口味来准备,喜欢吃甜的朋友要多准备一点。接着再准备适量的白凉粉,白凉粉与西红柿汁的比例是2:1。把所有的材料都准备好,然后我们就可以开始烹调了。
首先来处理一下西红柿,先把我们准备好的西红柿浸泡,然后洗净,洗净后放在一边晾干水分。由于我们的西红柿需要打成汁,而且打完汁后还需要过滤,所以不需要去皮,直接把晾干水分的西红柿从中间对半切开,然后把它的果蒂去掉,再切成小块,块要小一点,因为块小了,打出来的汁就更细腻了。
把西红柿小块放进榨汁机里,然后加入适量的清水,清水可以多一点,打好后我们就把它拿出来,用滤网过滤一下。把西红柿汁直接过滤到一个大碗里。过滤后,我们将其中一半倒入另一个碗中。
将两勺白糖加入西红柿汁的一半。如果你喜欢吃甜食,你可以加入一点白糖,搅拌均匀,放在一边备用。然后在另一个碗里加入与西红柿汁等量的白色凉粉。然后搅拌均匀,然后放在一边备用。
把我们放白糖的西红柿汁放入锅中先烧热,煮开后迅速搅拌,不要让西红柿汁凝固。接着把我们放入白凉粉的西红柿汁,全部倒入锅中,边倒边搅拌,不停地搅拌,直到锅里的汤汁再次烧开即可。
把再次煮熟的西红柿汁倒进容器里,可以直接倒进一个大盆里,也可以导入几个小碗里。我们把它倒在一边,等它冷却凝固。大约三个小时后,它们就被冷却定型了。我们把它脱模就可以吃了,一道可口的西红柿凉粉就做好了。
提示
西红柿块要切小一点,这样能使西红柿汁打出来更细腻。
西红柿汁与白凉粉的比例为2:1。
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