说到西红柿，很多人肯定会想到西红柿炒鸡蛋，那么你吃过西红柿做的其他食物吗？今天和大家分享一个平时可以吃的零食，西红柿凉粉。吃起来Q弹爽口，酸甜可口。而且做法很简单，就是把西红柿打成汁，然后加入白凉粉煮沸，最后等待冷却凝固。然后我们来看看这个Q弹爽口，酸甜可口的西红柿凉粉的制作教程。
西红柿凉粉
配料：西红柿，白糖，白凉粉。
制作步骤
今天要教大家的美食是一道西红柿凉粉，很简单，做完后Q弹爽口，酸酸甜甜，味道很好。首先要准备好制作西红柿凉粉所需的材料，准备适量的西红柿，西红柿可以多准备几个，也可以少准备几个，这要看能吃多少，做多了也没关系，因为我们把西红柿凉粉放进冰箱里保存味道会更好，做一次可以吃很久。再准备适量的白糖，白糖的话也要根据自己的口味来准备，喜欢吃甜的朋友要多准备一点。接着再准备适量的白凉粉，白凉粉与西红柿汁的比例是2:1。把所有的材料都准备好，然后我们就可以开始烹调了。
首先来处理一下西红柿，先把我们准备好的西红柿浸泡，然后洗净，洗净后放在一边晾干水分。由于我们的西红柿需要打成汁，而且打完汁后还需要过滤，所以不需要去皮，直接把晾干水分的西红柿从中间对半切开，然后把它的果蒂去掉，再切成小块，块要小一点，因为块小了，打出来的汁就更细腻了。
把西红柿小块放进榨汁机里，然后加入适量的清水，清水可以多一点，打好后我们就把它拿出来，用滤网过滤一下。把西红柿汁直接过滤到一个大碗里。过滤后，我们将其中一半倒入另一个碗中。
将两勺白糖加入西红柿汁的一半。如果你喜欢吃甜食，你可以加入一点白糖，搅拌均匀，放在一边备用。然后在另一个碗里加入与西红柿汁等量的白色凉粉。然后搅拌均匀，然后放在一边备用。
把我们放白糖的西红柿汁放入锅中先烧热，煮开后迅速搅拌，不要让西红柿汁凝固。接着把我们放入白凉粉的西红柿汁，全部倒入锅中，边倒边搅拌，不停地搅拌，直到锅里的汤汁再次烧开即可。
把再次煮熟的西红柿汁倒进容器里，可以直接倒进一个大盆里，也可以导入几个小碗里。我们把它倒在一边，等它冷却凝固。大约三个小时后，它们就被冷却定型了。我们把它脱模就可以吃了，一道可口的西红柿凉粉就做好了。
提示
西红柿块要切小一点，这样能使西红柿汁打出来更细腻。
西红柿汁与白凉粉的比例为2:1。
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