今天就和大家分享一个很好吃的烙饼做法，就是大米蛋饼。这款米饼虽然做法简单，但是做出来后却很好吃，里面有各种各样的营养成分，如鸡蛋，胡萝卜，黑芝麻等等。所以这款米饼不仅酥软香甜，而且营养丰富。因此，让我们一起来看一下制作这款美味米饼的教程！
米饼。
材料：米，蛋，糖，酵母粉，面粉，胡萝卜，葱，油，黑芝麻。
制作步骤。
今日与大家分享的美食是米蛋饼，这个米蛋饼不同于以前的米蛋饼，做法很简单，首先要准备好所有的材料，一碗米，两个蛋，十克白糖，三克酵母粉，100克面粉，半根胡萝卜，一根葱，适量食用盐，一小撮黑芝麻。因为很简单，所以材料很少。在准备好所有的材料之后，我们就可以开始做这个蛋饼了。
由于我们需要打成米糊，所以说大米应该提前浸泡。将大米放入大碗中，然后加入无米清水，清水要超过大米的一大块，这样才能保证大米吸水后，清水仍然不会超过大米。大米浸泡时间约为4小时，也可提前1晚浸泡，直至大米浸泡至一捏即碎。
将浸过米的清水全部倒出，然后在米中加入两个鸡蛋，再加入十克白糖，用适量清水将其搅拌均匀，清水刚过米即可。搅拌均匀后，我们将所有的米蛋液倒入榨汁机，然后打开榨汁机，将其打成米糊。米糊可以多打几次，这样做出来的米糊就非常精致了。
将打好的米糊放入一个大碗中，然后加入三克酵母粉和100克面粉，搅拌均匀，搅拌成粘稠的糊状。如果你做了更多的米糊，你可以加入更多的面粉，只要确保米糊呈现可流动的糊状。搅拌后，我们将米糊包裹起来，然后发酵一个小时。
接下来，我们开始处理其他配菜。将胡萝卜切成丁，放入碗中备用，然后将准备好的洋葱洗净，切成洋葱，放入盘中。一个小时过去了，我们的米糊已经做好了。取下包裹米糊的保鲜膜，然后将所有配菜放入锅中搅拌均匀。搅拌均匀后，我们就可以开始煎饼了。
电饼锅先加热，再刷上食用油，油，把米糊全部放进锅里，再摊平，用小火慢烙。再在米糊表面撒上一层黑芝麻，然后盖上盖子开始烙。煎饼时间约8分钟，时间到了可以关火切成小块吃，一块很好吃的米饼就这样完成了。
提示。
米饭应该提前至少泡发4小时。
根据你米糊的数量准备面粉。
联系客服
