春升发 野菜寒

春天很多人都喜欢出去挖野菜吃，很多野菜都偏寒，如槐花、蒲公英、荠菜、春笋、车前草。很多人认为初春长的野菜不是具有升发之气吗，升发之气不是属阳吗？为什么还是阴性的，其实性和气味是不一样的，具有升发之气的东西也可能是寒的。例如头部或上焦有热，此时我们应当用什么样的药？就应当用这种寒性且具有升发之气的药，比如升麻，升麻不但清热属阴，而且它具有升发之气属阳。升发之性和苦寒之味要有严格的区分，这样才能用药精准。

例如荷叶它的性就是寒的但它的气势是升发的，所以它能托举清气，能把清阳托举上来，但是它是寒性的能清热。荷梗中间是空的，跟通草一样。观象察气而知其性。一根荷梗从寒水中出来托举着绿色的叶子，往上托举出来的荷叶就有升发托举之性，而荷梗在这个基础上，具有利水通透的作用。如下焦水泛用荷梗，它就可以把下焦水湿托举上来再通过小便一利就出去了。学中药不能模棱两可，要精准，这样用药才会特别准确。

现在这个季节（春季）很多人都得一个病――脾虚。表现为四肢无力易困，有的人还出现发胖。因为寒食吃的太多导致脾虚，损伤脾阳，阳气升发不利，不能与大自然的气机相应。如果你要吃，注意吃野菜尖和野菜苗，借助植物大自然升发之力把气机升提起来就好。切记不要吃多，过食寒性就积聚，容易导致脾虚。在春天适当服用健脾化湿，温脾阳温肾阳的一些药物对养生很有意义。如参苓白术散加艾叶，葛根，就完美的把初春这些寒食病治好了。

参苓白术散健脾，全是药食同源的药，再加上温里的艾叶温脾胃温肾阳，一健脾一温脾肾之阳，再用葛根把脾胃的阳气往上升提，寒食病就治好了。人们喜欢吃的黄瓜、苦苣、苦瓜、莴苣这些都是寒性的蔬菜。但是蒜苗是热性的，蒜苗具有升阳补阳的作用，可以配合这样的阳性食物来调节饮食的寒热，使之达到相对的平衡。

春季饮食切不可只吃寒食，要注意搭配，一阴一阳之谓道也。