珍珠素鲍菇

主料： 杏鲍菇
辅料： 鹌鹑蛋 黄瓜 小西红柿

过程：
1.首先将杏鲍菇一破四瓣，在煮锅中放入葱姜

2.把杏鲍菇放入，水开后加入蚝油，少量老抽，鸡精，少量白糖

3.煮7，8分钟后捞出，放凉后切成薄片，均匀码入碗中

4.放入葱姜，分别加入生抽，老抽

5.加入两勺清水，一点点糖，姜汁，鸡精

6.煮好的鹌鹑蛋去皮，放入葱姜，少量盐，鸡精

7.和杏鲍菇一起上蒸锅，蒸十几分钟

8.蒸好后将杏鲍菇和鹌鹑蛋码盘

9.锅中放水，加一点姜汁，糖，盐，和鸡精，加入淀粉勾芡

10.最后把芡汁均匀的浇在杏鲍菇上即可