“你别看这么大一群,它们其实都是靠两头牛发起来的。”62岁的老胡拽着一头母牛的牛角,面露笑容,有些自豪地向我们介绍。老胡是住在晋南中条山上的一位农民,同时也是一个有着10多年经验的养牛户。目前,他的牛圈中存栏16头母牛,若按照当前的牛价,这些牛最少值20多万元。“我每年只卖几头公牛,母牛从来不卖。'鸡生蛋、蛋生鸡’,这就是我的发家方式。”老胡说。
认识老胡很偶然。当时,我们一群摄影人想寻找一些初春的农村素材,于是就驱车进了中条山腹地,不想在左转右转的摸索中,竟然在一片不大的山坳中,看到了一个简陋的牛圈,10几头大黄牛正在砖砌的牛槽中埋头吃草。在当地农村,由于年轻人外出打工,劳动力减少,饲养大型牲畜的农家已经很少,而养这么多牛的人家更是少见。我们举着相机,开始围着这个牛圈噼里啪啦地拍摄起来。
或许是我们说话的声音过于高亢,不一会儿,一名男子从牛圈南侧的一座农家院走了出来。他看着我们围着牛“指指点点”,虽然疑惑,但没有像山下村庄、特别是靠近城市的人那样直接呵斥,反而面露微笑,询问我们是做什么的。听了我们的自我介绍和目的,淳朴且没有强烈戒备心的男子就开始和我们聊了起来。
这位好客的男子就是老胡。老胡告诉我们,当年生产队解散时,家里分了一头牛,养了几年后卖了。“当时一头牛没多少钱,加上完全靠种庄稼收入不多,孩子们又小,正是需要钱的时候,就出去打工了。”打工3年的老胡由于没有技术,干的又是粗活,也就没挣上啥钱,只好回到山里。“回来后也不知道干啥,思来想去,还是养牛吧,就买了两头母牛,把这事重新拾了起来。”
“本钱少,我的想法就是'鸡生蛋、蛋生鸡’的思路,让母牛下牛犊子,慢慢地养。”老胡说,他的家在山上,虽然种地的自然条件不好,但对于养牛来说还是很便利的。每年清明过后,山上的草长起来,他把牛往山上一赶,然后就可以啥都不管了,一直到天冷后再次上冻,“这期间有半年多都不用喂饲料,牛会自己吃草、休息,甚至自己生小牛犊,你只需要每天上去看看就行。”
没有人接生,牛会自己生牛犊?孤陋寡闻的摄影师很疑惑。“是啊,牛在山上时,经常发现有怀孕的母牛不见了,然后过了几天,它自己回来了,回来时身边就多了头小牛犊,你根本不用操心。”老胡笑着说,把牛赶上山,省心、不用摊本,上冻后往家赶时还会多几头牛,“这也是我选择养牛的主要因素。”“在山上不管,也没人偷牛吗?”摄影师又问。“我们这里的治安很好,这10几年来,在山上放牛的有六七家,还没有听说谁家的牛丢过。山上也没有虎呀狼呀等野兽,野猪倒是不少,但牛不怕野猪。”老胡回答道。
在牛圈旁聊了好一会,大家都站累了,热情的老胡急忙邀请我们去家里坐一坐。他的家距离牛圈只有十几米远,是一个在当地很常见的地窨院,一条铺着水泥的小路通往院门,小路两侧是4米左右高的土墙,切割得十分齐整。路上,老胡边走边说,他家的这个院子是在他的手里挖出来的,“30多年前的事了,挖了五六年才挖好的,那时候没钱,就我一个人挖,而且全是用农闲时间。这地方的土质硬,用镐头和小推车,就那么一车车地推出来了,包括这个回家的过道。”
来到老胡的农家院,只见院子很大,足有一亩多地,四周全部挖有窑洞,数了一下竟然多达10孔,这在一般的农家院中是很少见的。老胡告诉我们,他和老伴一共生育了两个儿子一个女儿,都已经结婚成家了,但两个儿子和儿媳、孙子仍与他们住在一个院子里,“所以家里的窑洞才多”。春节过后,两个儿子外出打工,儿媳留在家陪着各自的孩子在镇上上学,平时这个院子也就老胡和妻子两个人居住。当天,老胡的妻子去地里帮别人捡拾中药材了,捡一天可以挣60元的工钱。
“我们这里旱地多,这几年大家都开始种中药,主要是黄芩、柴胡等,一亩地每年的收入在两千元左右。收入不高,年轻人都愿意外出打工,种地的都是像我这样的老人了。”在老胡家宽敞的窑洞内,他安排我们坐下,接着又倒了茶水,然后又继续聊天。
“我也种了几亩中药,但我的主要精力还在养牛方面。”老胡说,这10多年来,他从最初的两头母牛开始繁育,到目前已经有16头成年母牛了,按照现在的牛价,总价值至少在20多万元。“这么多年,我只卖公牛,只要生下来是公牛犊我就卖掉。这几年,一头小牛犊能卖一万元左右,去年卖了5头,今年还能卖4头,可以说,每年靠卖牛犊能挣5万多元。”
“那你也算村里的有钱人吧?”我们开玩笑地对老胡说。他听了嘿嘿一笑:“也算不上,因为我这种养牛的方法是没办法计划的,因为每年到底生多少公牛是不知道的,而且我不攒钱,每年挣的钱都花掉了,都是全家人一起用。”“孩子们不花自己挣的钱吗?”我们又问。“孩子们挣的钱都留着,我们不动。为啥这样呢?因为不管我们挣再多钱,到最后都是他们的,现在都花在他们身上,比留到最后好,最后很容易闹矛盾的。”老胡说道。听了他的话,我们一行都不住地点头,称赞他比一般人想得开。你觉得呢?欢迎文末留言讨论。
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