[科技苑]发酵床的革新(20110902)

    2008年，山东省郓城县的养猪大户渠述欣开始用发酵床养猪。后来发现，为发酵床有很多弊端，如夏季枯草杆菌迅速分解，热量过高，猪难以适应，而产生热应激；整体发酵速度过快，垫料使用周期短，菌种价格太贵，养殖成本太高等。

    渠述欣边养猪，边对发酵床进行改造，用自然菌代替了专业菌，用微生物消毒代替了药物消毒，通过降低垫料含水量和定时喷撒菌液的方式，让发酵床实现了冬暖夏凉，温度可调，而且投入不多，操作简单，非常实用，成为当地养猪业的一个亮点，为当地的生态养殖探索出了一条新路子。

    自制土著菌：生活在自然环境中，树林中枯叶烂枝多的地方是土著菌喜欢聚集和菌种平衡的地方，把吃剩的大米放在小木箱中，盖上宣纸一是过滤杂质和防蝇，二是通风透气，盖上铁丝网防止动物偷吃，三天就长出白白的菌丝，再把坛子经过消毒杀菌，加红糖(含微生物所需的碳源、微量氮源、无机盐、微量元素），用宣纸封好，在阴凉处大量繁殖，一星期后呈液态高浓度原液，过滤、稀释，加入发酵床。如果粪便分解太慢，是缺少芽孢杆菌，它是在高温下，快速复苏粪便的一种细菌，可用鲜猪粪加切碎的秸秆（吸收多余的水量并起到疏松透气的作用）和土混合，加盖草苫子，经半个月制成原料土，再放进加满水的桶里，加入淀粉和奶粉，不断地充氧，一星期制成芽孢杆菌原液，喷洒在发酵床猪的排便处。

    第二种方法是把垫料的含水量又规定的50%降低到20%一下，但易扬起防尘，可结合土著菌和水制成1:200合剂，一天三次，一次一分钟进行喷雾，夏天多喷水(蒸发快），少喷菌，既能喷雾降温，又能维护菌群平衡，冬天多喷菌，少喷水，既能维护菌群平衡，又能增加垫料的发热量，提高发酵强度，而且还能起到除尘、净化空气的作用。