草鱼爆户后，他是这么处理的

每次钓具帮的小飞在群里秀菜品，都会引来各路钓友的一阵骚动。有夸他手艺好的，有问他有没有女朋友想把小姐妹嫁给他的，还有像小编这样无数次的幻想去他家蹭饭的。

小飞曾经在酒店做过多年，虽没有正式的学过厨师，但由于身份特殊可以自由进出厨房重地，深受各路大厨熏陶指点，再加上他天赋异禀，一点就通，所以造就了烧得一手好菜的本领。

今天我们就来学一道小飞的拿手菜式

——酸菜鱼

酸菜鱼制作方法

1.草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉鱼骨斩段。

2.鱼片用蛋清，色拉油，盐，鸡精，姜丝、生粉 淹一下备用。

3.热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入 切好的酸菜一起翻炒3分 钟。加入鱼头和鱼骨， 烹些黄酒一起翻炒一下，这样做出来的汤会更 加洁白香浓。

4.加入足量的水后，维持大的火力，把淹好的鱼 片，一片一片下入锅内，不要搅动，鱼片会保 持完整，全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡 精,葱末调味，就大功告成了。

酸菜麻辣清爽，肉片嫩滑鲜美，搭配上味美香麻的鱼汤，下午五点半编稿，小编已经饿死在写稿的路上。