豆皮白菜
菜谱简介
零厨艺做法简单 2样食材也能做出美味的家常料理 就是这样朴实的好滋味~
材料
白菜1颗炸豆皮蒜末适量盐巴胡椒粉适量
做法
1
起油锅蒜末爆香放入切好的白菜翻炒一下放下豆皮盖上锅盖至食材变软出水~加上调味料拌匀完成(快速方便又简单吧^^
关键词
豆皮 豆 白菜
白菜卤
菜谱简介
新鲜的白菜加上满满的配料，有时想偷懒一下的家庭主妇可以参考一下喔!丰富美味食材全部一锅搞定~
材料
白菜1颗芋头1颗排骨酥60元干贝数颗干香菇数朵鲍鱼菇2大朵黑木耳5朵干虾米一大匙红萝卜1小段蒜头4颗大蒜2株香菜少许盐巴适量白胡椒粉适量玉米粉水(芶芡；可不需)适量
做法
1
备料1:如图将白菜叶一瓣瓣撕下，泡苏打粉水约2分钟。再用清水不段冲洗干净备用
2
备料2:如图芋头切块状放入电锅蒸熟备用
3
备料3:如图将干香菇、干虾米、干贝泡温水软化后，香菇、黑木耳切细丝，蒜头拍碎备用
4
备料4:如图鲍鱼菇用手撕碎为一小瓣、红萝卜切细薄片、大蒜切段、香菜洗净备用
5
先备半锅冷水放入排骨酥、芋头、干贝等滚煮
6
先以3大匙油热锅后，将香菇丝、木耳丝、红萝卜片、蒜末、虾米爆香拌炒
7
接着放入蒜段及鲍鱼菇拌炒
8
再放入大白菜入锅闷煮搅拌
9
炒至约白菜吸入汤汁软化
10
再将所有食材倒入步骤5汤锅底小火滚煮约20~30分钟
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起锅前5分钟加入适量的白胡椒粉、盐巴调味即可~
关键词
白菜卤 白菜 卤
自制辣白菜
材料
白菜心1个 ，大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋
做法
1、白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内。
2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉。
3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用。
4、放在阴凉处，可保存15天左右。随吃随取，酸辣爽口。
关键词
自制辣白菜 白菜 辣白菜 自制
白菜炖豆腐
菜谱简介
俗话说“白菜豆腐保平安”，就是说经常吃白菜豆腐这两种普通的食物，能够让人身体健康平安。别小看白菜，它可是百菜之王，称它为王是因为它的营养非常丰富。1、白菜中维生素C的含量很高，维生素C可以为小朋友的身体提供很好的保护，同时还能提高身体的抵抗力。2、白菜含有丰富的组纤维，能够很好地滋润我们的肠道，帮助消化食物。3、很多妈妈都关心孩子身体里是否含铅。而白菜里的果胶可以帮助排出体内的铅。 白菜的经典搭配，豆腐就是它最好的伙伴，它俩在营养和味道上都是非常适合的搭配哦！
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
关键词
炖豆腐 白菜炖豆腐 豆腐 白菜
酸辣白菜
菜谱简介
酸辣味浓。
材料
主料：白菜350克，
辅料：红尖椒10克，青尖椒10克，
调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克
做法
将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3.锅内加少许底油烧热；
4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5.爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
关键词
酸辣白菜 酸辣 白菜
醋溜白菜
材料
白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜
做法
1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。
2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。
3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。
4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。
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