一道餐桌上的家常菜“鱼香杏鲍菇”的做法

如果你喜欢吃菌类的话，一定知道杏鲍菇，因为个头特别的大，肉质又很肥厚，质地脆嫩，比菌盖更脆滑、爽口的原因，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，所以深得人们的喜爱。杏鲍菇营养丰富，烹饪起来也是做法多样，下边就来介绍下“鱼香杏鲍菇”的做法，简单易学：

1、需要准备的食材有：杏鲍菇，胡萝卜，尖椒，干木耳，葱姜适量；

2、先将杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，尖椒切丝，木耳泡发后切丝，葱姜蒜切碎备用，

3、取一个干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉，半勺盐，半勺鸡精，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，再倒入一些清水调成碗汁备用；

4、锅中倒入适量油，油热后放入1勺豆瓣酱，1勺剁辣椒煸炒出红油；

5、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味；

6、之后将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟，再将木耳放入锅中煸炒1分钟；

7、最后将尖椒丝放入锅中煸炒30秒；

8、将之前调好的碗汁倒入锅中，烧开后翻炒均匀即可盛出装盘。

颜色新鲜，口感鲜香，是餐桌上的一道家常菜，非常好吃！再有杏鲍菇不知道怎么做，可以这样做哦，绝对下饭！