《食语集》深夜食堂里的必点菜：日式照烧海苔豆腐，比肉肉还好吃

今天做一道日式居酒屋风格小菜，照烧海苔豆腐。豆腐煎的外皮焦黄，酱香浓汁微微带点甜，吃起来润润的，很有回味，是一道下饭的好菜。看着颜值高高，做起来其实并不难，跟我一起做做看~

主料：豆腐   

配料：生姜   海苔片

调料：蚝油  酱油  蜂蜜  

1，豆腐切成厚片

2，海苔片剪成一指宽的条

3，生姜切末

4，海苔绕在豆腐中间，蘸水将海苔黏住

5，豆腐蘸满生粉

6，平底锅入少许油，摆入裹好粉的豆腐，小火慢煎。

7，煎至两面金黄

8，盛出装盘待用

9，锅留底油，下入姜末煸香，加入蚝油适量。

10，加入酱油

11，加入蜂蜜少许

12，加少许水

13，下入煎好的豆腐，小火煨烧。汁水收浓明亮。

14，出锅装盘即成。

一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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