贵州人喜欢把菜摆在家里？这里隐藏着一道著名美食，不吃就是遗憾

到过贵州的朋友可能会发现一个问题，在贵州的一些地方，家里正中央就放着各种各样的蔬菜，还有花生，豆豆这些，不知道的还以为是人家在洗菜，如果不是看到贵阳街头经常看到，可能真的容易产生误会。

如果我们到贵州看到这样的场景，千万不要错过，因为这里面放着的，并不是什么主人家洗干净放着的蔬菜，而是一种咱们贵州省的美食，叫做“丝娃娃”，在贵阳说这个名字，自然都知道，但是外地人来贵州，知道的就不多了，今天咱们就来说说，为什么贵阳会有这么一道菜，又为什么会叫做“丝娃娃”了。

“丝娃娃”名字的来历

我们注意观察放在街头巷里的这些丝娃娃品种，所有的蔬菜、海带、萝卜丝等等，全部都是切成丝状的，这就是“丝”的来历。

那么娃娃又是怎么来的呢？如果我们注意观察会发现，一般在这样的位置，都会有顾客在吃，而且一般老板的门口会有招牌介绍，多少钱一个人，“丝娃娃”是按照人算的，一次算10个饺皮，因为吃“丝娃娃”，得配上饺皮。

之所以叫做“丝娃娃”，就是吃的时候把所有的切成丝状的蔬菜和花生之类的全部装进做好的饺皮里面，然后用饺皮把这些蔬菜裹起来，这个形状非常的像小孩子被被子包裹的样子，里面又是蔬菜丝，所以就有了“丝娃娃”的说法，确实非常形象。

从朴素到高端

过去的贵阳丝娃娃，一般只是一些街头巷尾有人推着车车卖，也有一些开了门面卖的，价格都不高，算是一种价格比较低的特色美食吧。如今丝娃娃的卖法已经有了更高的花样，而且口味也得到了大大的提升，街头巷尾的丝娃娃可以说吃的人已经越来越少，反而繁华的贵阳花果园以及中华路这些位置，还有一些高端的餐厅，已经成了年轻人约会恋爱和体验的好地方，服务也得到了大大的提升，对于这些高端的丝娃娃餐饮店，进入的时候排队都要等很久，甚至有可能排不上号，甚至成了很多外地人整箱体验的好地方。

吃出各种新花样

如果是没有吃过丝娃娃的人，在第一次吃的时候会有点感觉手足无措，应该比起我们中国人第一次吃西餐的时候用刀切牛肉更有难度，因为丝娃娃的精髓在于包，包的这个过程，蔬菜的搭配，包得紧不紧，也是直接关系到丝娃娃的味道的，当然，技术不好的，可能就是浪费饺皮了，所以在丝娃娃的餐饮店里面，我们总能看到各种花样百出的包法。

不过，也不是说新的包法就不好，过去的包法都是用手包，有的新到贵阳的人实在不会包，于是发明了一种用嘴包的方法，就是开始的时候直接把饺皮放在嘴里，然后张着嘴，再把所有的蔬菜夹进嘴里的饺皮上，满了之后再吃，看起来非常的不雅，但是似乎又感觉是丝娃娃的另一个境界，不得不说非常的有创意。

当然，其他的吃法也不少，只要我们在很多人吃丝娃娃的地方，可以说每天都可以看到有人吃出新花样。你吃过贵阳的丝娃娃吗？感觉味道如何？不妨也给我们分享分享。