真正的高价猪肉,网上卖到100多元1斤,农村人嫌脏当垃圾深埋
作为我们生活中必备的一种肉类,可以说不知道猪肉的人几乎没有,而且是很多人都是吃过猪肉的。由于受到各种因素的影响,这几年猪肉的价格可以说是一天比一天高,到了今年猪肉价格虽然开始有所降低,但是还是维持在一个较高的价位,对于我们很多朋友来说,吃猪肉,还是有点压力的。
对于猪肉来说,我们都知道不同的肉质,不同的种类,不同的部位,猪肉的价格都是有所差异的,比如肥肉自然价格就比瘦肉价格要低很多,还有什么里脊肉、后腿肉、排骨肉等等,价格也各不相同,虽然一直在说猪肉降价,但是对于一些特殊的部位来说,价格还是一直居高不下。
其实要说真正的高价猪肉,我们很多朋友可能没有注意到猪肉的一些特殊部位,对于我们常见的猪肉来说,价格一斤超过100元的基本上没有,但是在网络上猪肉的一些部位却超过了100元,而且对于农村人来说,多数人都觉得恶心,但是的确在网络上卖出了高价,或许就是物以稀为贵的原因吧。
“猪宝”的产生
说“猪宝”可能很多城里人不知道是什么,但是对于咱们农村人来说就不陌生了,这的猪宝并不是传说中的猪宝,而是指公猪的睾丸,在农村有猪宝、猪睾丸、猪蛋等说法,一般城里人基本看不到,因为猪宝比较特殊,特殊在只有公猪才有,而且只有特定的公猪才有,一般有两种:
①仔猪猪宝:对于新产下的猪来说,都是有公母之分的,如果我们养殖猪的目的就是为了吃肉,那么不管是公猪还是母猪,小时候都是需要经过阉割的,在农村有这样的专业人士,算是一种比较传统的手艺人吧。
在我们当地叫做“骟匠”或者割猪匠,就是专门帮猪阉割的人,每天就在腰上背个马锣(类似一种铜器),然后走村串寨的敲打,如果哪家有小猪要阉割,就会叫住他们,去家里阉割。这些人的主要工作就是把小公猪的睾丸切除,一般公猪在一个月左右就会进行这样的手术,切下来的就是现在网络上在高价销售的猪宝。
②成猪宝:如果小猪不需要吃肉,而是用来做种猪,这些猪就不能经过阉割了,因为严格后的猪就不具备繁殖能力,但是味道鲜美,肉质好,而没有经过严格的猪,就是我们常说的种猪,长大肉肉质粗糙,有臭味,所以一般卖出去价格也非常的低廉,但是如果经过一个操作,那么口味就会有所改变,味道也会好一些,那就是成年后的阉割。
对于种猪来说,使用的时间也是有限的,由于种猪的肉质问题,在农村很难卖出去,就连在城市买的人也不多,知道的甚至根本就不要,有的养殖户为了减少损失,会在种猪即将淘汰的时候进行阉割,然后再喂养一段时间,让种猪变肥,变肥后的种猪,肉质会有所改变,臭味也会发生该变,价格相对会高一点,这时候农村人也会获得猪宝。
农村人对猪宝的处理
不知道什么原因,在我们当地一般猪宝都是不吃的,不管是大猪的还是小猪的,哪怕是过去农村条件非常艰难的时候,猪宝都不吃,我们当地有喂养大公猪的人家,猪宝割下来以后也有几斤重,但是最后的处理都是挖坑卖了,这就是我们当地处理猪宝的方式,不管是大的还是小的,少的还是多的,都无疑问的被深埋。
网上售价高达100多元
虽然猪宝在农村被嫌弃扔掉,但是在网络上的价格却比较高,尤其是仔猪的猪宝,价格更是达到100多元1斤,就连成年公猪的猪宝也是从七八块到10几块一斤的价格,因为分新鲜和冷冻,如果是冷冻的,七八块一斤,如果是新鲜的,则10多块一斤,仔猪的猪宝最贵,新鲜的多在100元一斤以上。
虽然看起来猪宝的价格比较高,但是毕竟这东西太少,尤其是仔猪的猪宝,可能要有一斤的话,仔猪都需要好几十头,而大猪猪宝虽然单个的重量大,但是具体猪宝是否像猪肉一样含有那种臭味就不得而知了,但是从价格上来看,应该成年公猪的猪宝味道也不怎么样,否则价格应该也不会那么低,毕竟公猪的数量也是有限的,你吃过猪宝吗?味道如何?不妨给我们分享分享。
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