真正的高价猪肉，网上卖到100多元1斤，农村人嫌脏当垃圾深埋

作为我们生活中必备的一种肉类，可以说不知道猪肉的人几乎没有，而且是很多人都是吃过猪肉的。由于受到各种因素的影响，这几年猪肉的价格可以说是一天比一天高，到了今年猪肉价格虽然开始有所降低，但是还是维持在一个较高的价位，对于我们很多朋友来说，吃猪肉，还是有点压力的。

对于猪肉来说，我们都知道不同的肉质，不同的种类，不同的部位，猪肉的价格都是有所差异的，比如肥肉自然价格就比瘦肉价格要低很多，还有什么里脊肉、后腿肉、排骨肉等等，价格也各不相同，虽然一直在说猪肉降价，但是对于一些特殊的部位来说，价格还是一直居高不下。

其实要说真正的高价猪肉，我们很多朋友可能没有注意到猪肉的一些特殊部位，对于我们常见的猪肉来说，价格一斤超过100元的基本上没有，但是在网络上猪肉的一些部位却超过了100元，而且对于农村人来说，多数人都觉得恶心，但是的确在网络上卖出了高价，或许就是物以稀为贵的原因吧。

“猪宝”的产生

说“猪宝”可能很多城里人不知道是什么，但是对于咱们农村人来说就不陌生了，这的猪宝并不是传说中的猪宝，而是指公猪的睾丸，在农村有猪宝、猪睾丸、猪蛋等说法，一般城里人基本看不到，因为猪宝比较特殊，特殊在只有公猪才有，而且只有特定的公猪才有，一般有两种：

①仔猪猪宝：对于新产下的猪来说，都是有公母之分的，如果我们养殖猪的目的就是为了吃肉，那么不管是公猪还是母猪，小时候都是需要经过阉割的，在农村有这样的专业人士，算是一种比较传统的手艺人吧。

在我们当地叫做“骟匠”或者割猪匠，就是专门帮猪阉割的人，每天就在腰上背个马锣（类似一种铜器），然后走村串寨的敲打，如果哪家有小猪要阉割，就会叫住他们，去家里阉割。这些人的主要工作就是把小公猪的睾丸切除，一般公猪在一个月左右就会进行这样的手术，切下来的就是现在网络上在高价销售的猪宝。

②成猪宝：如果小猪不需要吃肉，而是用来做种猪，这些猪就不能经过阉割了，因为严格后的猪就不具备繁殖能力，但是味道鲜美，肉质好，而没有经过严格的猪，就是我们常说的种猪，长大肉肉质粗糙，有臭味，所以一般卖出去价格也非常的低廉，但是如果经过一个操作，那么口味就会有所改变，味道也会好一些，那就是成年后的阉割。

对于种猪来说，使用的时间也是有限的，由于种猪的肉质问题，在农村很难卖出去，就连在城市买的人也不多，知道的甚至根本就不要，有的养殖户为了减少损失，会在种猪即将淘汰的时候进行阉割，然后再喂养一段时间，让种猪变肥，变肥后的种猪，肉质会有所改变，臭味也会发生该变，价格相对会高一点，这时候农村人也会获得猪宝。

农村人对猪宝的处理

不知道什么原因，在我们当地一般猪宝都是不吃的，不管是大猪的还是小猪的，哪怕是过去农村条件非常艰难的时候，猪宝都不吃，我们当地有喂养大公猪的人家，猪宝割下来以后也有几斤重，但是最后的处理都是挖坑卖了，这就是我们当地处理猪宝的方式，不管是大的还是小的，少的还是多的，都无疑问的被深埋。

网上售价高达100多元

虽然猪宝在农村被嫌弃扔掉，但是在网络上的价格却比较高，尤其是仔猪的猪宝，价格更是达到100多元1斤，就连成年公猪的猪宝也是从七八块到10几块一斤的价格，因为分新鲜和冷冻，如果是冷冻的，七八块一斤，如果是新鲜的，则10多块一斤，仔猪的猪宝最贵，新鲜的多在100元一斤以上。

虽然看起来猪宝的价格比较高，但是毕竟这东西太少，尤其是仔猪的猪宝，可能要有一斤的话，仔猪都需要好几十头，而大猪猪宝虽然单个的重量大，但是具体猪宝是否像猪肉一样含有那种臭味就不得而知了，但是从价格上来看，应该成年公猪的猪宝味道也不怎么样，否则价格应该也不会那么低，毕竟公猪的数量也是有限的，你吃过猪宝吗？味道如何？不妨给我们分享分享。