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猪价连续15周下跌,猪肉却保持高价坚挺,为什么肉价不随猪价下跌?

据猪价网相关 数据显示,生猪价格又降了,不过降幅几乎可以忽略不计,但是,饲料总是天天涨,养猪户都不知道何日是头,好久才能恢复正常水平?

从今天猪价行情看,全国外三元生猪均价为18.70元/公斤,相较于昨日下跌下跌了0.01元,下跌幅度几乎可以忽略不计。从全国近段市场来看,国内生猪价格已经连续15周下跌,养猪户已经出现了亏损。

一、生猪养殖恢复正常水平

据农业农村部5月14日公布的数据显示,4月份能繁母猪存栏量环比增长了1.1%,已经连续19个月保持增长,已经达到2017年年末存栏量的97.6%。据农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌介绍,按照现在的能繁母猪存栏量来计算,每头母猪年产猪仔16头,那一年的存栏肥猪可以达到6.9亿头,基本能够满足国内消费需求。

由于传统的生猪养殖比较零散,抗风险能力较弱,很容易受到市场影响,而且,由于市场的波动,导致养猪户大量囤猪和大量抛售肥猪,从而对市场造成影响。为此,生猪规模化养殖得到了大家的支持,按照辛国昌巡视员的介绍,目前,规模化养猪场出现了大幅度增长,从去年的16.1万家增加到18万家,同比增长了58.8%。同时,养猪户对母猪的生产效率进行了改进,淘汰了产仔量较少的母猪,4月份,规模养猪场淘汰母猪数量同比增长了96%,环比增长了18%,能繁母猪升级换代及时,肥猪的增长得到了有效保证。

从今天的生猪行情看,生猪价格几乎持平,但是,4月份生猪销售价格持续下跌,不少企业出现了亏损,据有关专家测算,现在,养殖一头生猪大约会亏损500-600元,一些规模养殖企业也出现了亏损,新希望集团今年以来生猪养殖出现了6亿的亏损,而中小散户甚至清空了猪圈的生猪。

二、猪肉价格依然保持在30元以上

据养猪网数据,今天的白条猪肉价格为31.98元/公斤,相较于昨日下跌了0.18元。从近段时间的猪肉价格看,全国猪肉均价一直都保持在30元以上,市场行情比较稳定。

从全国市场上看,白条肉价最高的还是西藏,价格为49.86元/公斤,价格相较于昨日上涨了0.05元,青海省白条肉价格为23元/公斤,是今天最便宜的省区。全国30元/公斤以上白条肉省区市场达到21个,占全国市场的67.7%,其中价格超过40元的有2个,而价格在30以下的省区达到10个,占全国市场的32.3%。

从白条肉的价格上看,今天的批发价格还是在30元以上的价位运行。

三、生猪价格连续下跌,猪肉价格为什么下跌不明显?

国内生猪市场已经连续15周下跌了,按理,猪肉价格也应该下跌才对,但是,现实的情况是,猪肉价格还是保持在30元左右,已经保持了很久。

那是什么原因导致生猪价格下跌,而猪肉依然坚挺呢?

我们从市场供求关系上看,价格的高低永远是由市场供求关系决定的,市场供应大于需求,那产品就降价,反正,则涨价。从目前的猪肉价格看,白条肉的价格几乎就稳定在30元以上,说明,虽然生猪供应增加,但是,市场上能供应的猪肉稳定,没有出现多少?

四、增加的猪肉去哪里了?

实际上,我们的猪肉市场是由两部分组成,一方面是国内供应的猪肉,一方面是进口猪肉。

因此,当我们的生猪价格下跌的时候,生猪供应量过剩,价格会下跌,按理,猪肉供应就会增加,因此,市场价格就会下跌。这是没有考虑进口猪肉的市场投放情况。实际上,国内猪肉的价格会受进口猪肉数量的影响,以及冻肉投放量的影响。

因此,当我们的生猪供应充足的时候,国内的猪肉市场也因为外在因素的影响,而没有出现猪肉下跌的情况也就正常了。

从以上的分析我们知道,虽然生猪价格不断下跌,但是肉价依然价格,距离老百姓正常消费,似乎还有一点距离。但愿,不久的将来,我们购买猪肉也像以前那样大胆的购买,大量的消费。

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