农村很常见的植物,市场上卖几百元一斤,牛大力究竟有啥价值?
生活在农村之中的人们,都会很幸福,因为对于他们来说,吃的任何东西都是纯天然的,这也是让人们羡慕不已。
除了这个,在农村的山区之中还有着很多的高价值的东西,还能卖很多的钱,但大部分的农村之中,虽然有着属于自己的烧柴山,而所谓的烧柴山就是划分给农民的山林,这些山林可能会有几十亩甚至上千亩,但农民朋友好像不怎么注意烧柴山中的宝贝。
要知道烧柴山中可不止只有木材,还有着很多的灌木和藤本植物,甚至有很多的植物都是能卖不少钱的,而在山林中,有一种被人们称为“南方小人参”的植物,价格很高,特别是野生的,那价格更是高昂了,而这种植物就是“牛大力”。
牛大力是啥?
很多人可能不知道牛大力,那就会好奇牛大力是啥?其实这种被称为南方小人参的植物,是一种豆科类豆藤属的植物,而这种植物的重点就是它地上的茎部,由于它的茎很长,一般情况下都能长到3米左右,但是它的这些茎并不像其他植物那样坚硬,牛大力的茎不是很坚硬,还有点软软的,再加上它原本就是一种藤本植物,所以牛大力也是非常具有攀爬的属性,也会因此爬到别的植物上生长。
牛大力的叶子一般都是呈现的羽状复叶,树叶的数量都是为单数的,而且叶片还互生,叶子也不是很多,一般都只有7-到17片叶子左右,并且叶子的还是很光滑,叶子的颜色还比较偏亮色,所以即便是把它晒干了,牛大力也不会变黑色,而是会从原本的白色,转为粉绿色。
牛大力的叶子下面也会有些小毛毛,但是也不全是,有些也是会没有毛的,并且这些细毛的质地也是很柔软,不是那么的坚硬。
号称南方小人参的牛大力的花分雌雄,一般从叶腋的地方开始生长,主要为一种短总状花序,它的花朵还是很密集的,所以每当开花之时,花朵都是比较多,这种花的花冠颜色比较偏向于粉红色,但基部是偏向白色,从整体上来看这朵小花的话,还是非常的漂亮的。
而它的开花时间一般都是在秋天,在开花之后,经历一个季节后,种子就会在冬天开始成熟,最具特色的当属牛大力的根茎了,因为它的根茎深埋在地下,并且根茎中的主根十分的发达,其他的根须会随着主根成长,就会长成类似于人参那样的形状,再加上牛大力的价值也是极其高昂,所以在南方中,才会被人们称为“南方小人参”,通常的名字还是叫牛大力。
牛大力价值
那被南方冠为“南方小人参”的牛大力,究竟有啥价值呢?要知道说起“南方小人参”的话,基本都是没多少人认识的,因为这种牛大力产地多数都是在南方中,北方也是少有,但叫法可能不一样,有的可能叫大力薯、千斤拔、山莲藕等等,虽然各地的叫法有所不同,但是对于它的美味,很多人都是十分的喜爱,吃的人也是十分的多。
所以很多人经常拿牛大力来煲汤喝,最常见的就是把牛大力和猪脚放入锅中来炖,用大火煮沸之后再慢慢的炖,差不多煲个两三个小时就能做好,由于味道甘甜,还带着淡淡的清香,这才使得人们对它那么喜爱,才会造成它的价值高涨,种植的可能就在市场上卖几十块一斤,但野生的话就非常贵了,一般卖到上百块,甚至还有一些卖到2、300元一斤。
除了在吃这方面造成的食用价值,在药材方面也是有不少的药用价值,牛大力作为一种常用的中药材,在《全国中草药汇编》和《现代本草纲目》中都有关于它的介绍和使用方法,所以如果对它在药用方面的使用感兴趣的话,也可以去看看。
虽然牛大力是一味中药材吗,但也要看看在谁的手中使用,一般如果在普通民众的手中的话,那么对于我们来说就只有食用价值,如果是在专业人员的手中的话,那它的药用价值可就非常高了,就会成为一种很好的中药材。
结语
虽然牛大力的价值很高,并且民间还有说是吃了牛大力,就能力大如牛的说法,野菜因此叫它牛大力,但是牛大力还是非常难以挖出来的,所以才会有那个特别的叫法,叫千斤拔。
而且牛大力在我国的使用历史也是非常久的,那么对于牛大力,不知道大家有啥想说的,欢迎在评论区留言。
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